تجمع امهااات ذو الحجه

[مشاعل الدوسري]

أم سامر

أنشاالله بخيرر

بلنسبه للأكل ..
على حسب شنو جووكم ..
اقتراحي لك

أولا
دجاج مشوي بلفرن او على الفحم
أو
دجاج بلفريك
اغراض الطبخه
دجاج + فريك منقوع نصف ساعة +كاري حلو +بهار دجاج +زيت + ملح
جزر مبروش + لوز + ثوم

سلقي الدجاج نص سلقة (( الدجاج خليه يكون فررش او طلعيه بره من بدري من الليله طلعي عشان بكرره الصباح تسوينه))
طريقة سلق الدجاج خلي الماء يصير دافي و حطي الدجاج و هيل و مسمار و ورق غار و اعواد قرفه و ملح ووو شي اسمه اجي نو موتو معزز النكهات هيك مكتوب عليه.. هيك بيصر المرقه بيصير طعمه قووي يبان فيه طعم الدجاج ..
و بعدها ..
فرم الثوم والجزر و أقلى بالزيت و حطي عليه الفريك قلبي حطي شوية من المرقة

تبلي الدجاج بالزيت و الكاري و الملح و أحشيه بالفريك ولفيه بورق الالمنيوم
و دخليه بلفرن ..

طبعا انتي بتسوين اكثر من دجاجتين



او

طبق هندي
صالونه هنديه ..
المقادير..
لحم مكعبات او قطع صغيره
كوب حليب جوز الهند
4/3 كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر ممكن تفرمينه و ممكن تقطعيننه عادي بحيث يبان
4/3 كوب زيت ذرة

2 كوب روب

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

الطريقة:

- يغسل اللحم ثم يتبل بالزنجبيل والثوم ويترك بالثلاجة لمدة ساعتين.

- يحمر اللحم في الزيت على نار هادئة ثم يضاف اليه الروب والملح ويقلب على النار حتى ينشف .

- تضاف الكزبرة ونوعي الفلفل على اللحم ويقلب جيداً ثم يضاف حليب جوز الهند ويقلب على نار هادئة دون اضافة ماء حتى ينضج اللحم تماما .

- يقدم ساخنا مع الخبز الأسمر أو الرز المشخول .

ممكن تستبدلي اللحم بلدجاج ..