## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية ##

[ام ارجواااااان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياتي توأمي

يعطيييكي العاااافيه على هالوصفاااات ولاااااأروووع

ان شاء الله أخلي موسوعتك مرجع لي برمضان هههههه
لأني برمضااان كثير أحتار بالطبخات

يسلموووو

منووووووووووووووووره
ياعسسسسسسسسسسل
جعله بالعااااااااااافية
الله يحييكم
ويشرفني تواجدك وحضورك
الف الف مرحباااااااااااا

[ام ارجواااااان]

تااااااااااااااعوني

راح تنبسطوااااااااا

[حياتي توأمي]

أكيييييد يالغلااااا متابعييينك. لاخلا ولاااعدم منك ولا من مواضيعك الحلوووة

[ام ارجواااااان]

تسلمممممممممممممممممممي
يا قلبي
الله يسعدك

[ام ارجواااااان]

مرحبااااااااااااااا

عدنااااااااااااااااااا

باحلى الصواااني

[ام ارجواااااان]

(( 10 ))

صينية مكرونة بالباذنجان

المقادير:

- كيس مكرونة نصف كيلو

- 4 حبات باذنجان

- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر

- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم

- 1 بصلة مبشورة

- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة

- زيت لتحمير الباذنجان

- دقيق للباذنجان

- ملح حسب الرغبة

- جبنة موزاريلا

الطريقة:

- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها

- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها

- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت

- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن

- ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبن الموزاريلا ثم جزء من الصلصة

- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان ضم الصلصة ثم الجبنة ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة

الشكل النهائى

[ام ارجواااااان]

(( 11 ))


صينه الدجاج بالقشطه






المقادير


4 قطع صدور دجاج
بصل مفروم
فلفل رومي قطع صغيره
3 حبات باذنجان
4 حبات بطاطس
بهارات
ملح


قشطه
جبن سائل
مايونيز


الطريقه
نقطع الخضار البطاطس و باذنجان مربعات ثم نضعهم في مقلاه وتقلي الخضار حتي تستوي ثم يوضع في الصينيه مع بعض


نضع في قدر علي النار قليلا من الزيت ونشوح به بصل الي ان يذبل ثم نقوم بوضع الدجاج ثم فلفل رومي ثم البهارات وملح ثم يوضع علي البطاطس وباذنجان


نخلط كل من
القشطه و المايونيز و الجبنه جيدا ونفردها علي وجه الصينيه وتدخل الفرن ونتركها

[ام ارجواااااان]

(( 12 ))

صينية التونة اللذيذه

المقادير :
خضرة مشكلة ( بطاط وكوسه وجزر وفلفل بارد، بازلاء، طماطم مقطعه إلى قطع صغيرة ) ,
التوست منزوعة الأطراف ,
مايونيز بالكمية اللي تبينها
( أنا ما حطيت لأن ما عندي ) ,
3 ملاعق كبيرة جبن كاسات كرفت ,
علبة قشطه ،
بصل ،
بهارات مشكلهة،
كمون،
فلفل احمر واسود بودرة
معجون طماطم،
ملح،
كركم

الطريقة
أول شي تحمسين البصل في الزيت وعقب تحطين الخضرة المشكله ومعجون الطماطم وشوية ماء
ولما ينضجون عدل تحطين كل البهارات + ملح طبعا

تكونين صافه اول شيء التوست بالصينية وطبعا بعد نزع الأطراف وتحطين فوقه حشوة الخضار المشكلة وبعدين تحطين الطبقه الثانيه من التوست فوقه

تخلطين المايونيز والجبن والقشطه ورشة فلفل اسود ورشة ملح

وتحطين الخلطه فوق السلااايس وترشين ودخلينه الفرن عشان يتحمر من فوق

من ثم يكون جاهز لتقديم وبالهنا والعافيه

[ام ارجواااااان]

تااااااااااااااعوني

راح تنبسطوااااااااا

[ام ارجواااااان]

(( 13 ))

صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل





المقادير والطريقه مع بعض


الطبقة الاولى (طبقة البطاطس):






4 أو 3 حبات بطاطس حجمها وسط مسلوقه + رشة ملح + رشة فلفل اسود + ملعقة زبده
+ملعقة جبن سايل >> نخلطهم مع بعض بشوكة أو ملعقه خشبيه أو البسي gloves القفازات


وبيدك اعجينها (اللي يريحك) وافرديها بالصينية





الطبقة الثانية (حشوة الدجاج):





نسلق دجاجة وننتفها ولو فرمتيها احسن ( بس انا كانت الاله خربانه وقتها)
+ بصلة مفرومه + 2 فص ثوم مفروم + بهاراتك اللي تحبين (واضيفي عليها الاعشاب الايطاليه وورق الريحان >> انا بصراحه استغنيت عن الاعشاب الايطالية والريحان)
حبه فلفل بارد + ذره معلبه +جزر مبشور + ملح >> لاتحطين ماجي لأن الصينية فيها ملح بكل طبقه فنستغني عنه


نشوح البصل والثوم بالزيت >> بعدين نحط الدجاج ونقلب شويااات >> بعدين نحط الخضار
وبعده البهارات ونقلب >> وآخر شي نحط الذره لأنها مستويه ونخليها شوي على نار هاديه
ثم نطفي عليها ونحطها بالصينيه كطبقة ثانيه






الطبقة الثالثة:
علبة جبن تشدر كبيره نبشرها ونحطها فوق خلطة الدجاج





الطبقة الرابعة (البشاميل):
بخلاط الكاس >> كاس مويه دافيه + 2 ملعقة كبيره دقيق
+4 ملاعق كبيره حليب بودره + رشة ملح وفلفل ابيض او اسود >> نخلطهم ونحطهم عالنار
حتى يثقل الخليط ونفردها عالصينية ونحط هالوجه موزاريلا وبابريكا





ندخلها فرن مسبق التشغيل من تحت شوي
ومن فوق لحد ماتسيح الجبنه


وهذي شكلها اول ماطلعتها





وهذي بعد التقطيع والتزيين





وبالعافية