$$عضوات في ضيافة بوفيه حوااامل $$

[أم أيهومي]

هلا وغلا بفوضت امري لله,,
نورتي المشاركه ياعسل,,,

عادي ياقلبي اذا عندك سؤال اسألي ملاذ,

وراح امدد استضافة ام ارجوان يوم اخر لانه هي بدأت متأخره,,

[أم أيهومي]

اعتذر منكم واسفه لاني اتأخرت بأستضافة عضوة جديده لسببين الاول اني ارسلت دعوه لاحد الاخوات وماردت علي فااختاريت غيرها
والثاني بسبب مرضي ومرض ايهومي
واليوم ان شاء الله راح استضيف عضوة جديده تنورنا في بوفيه,,

[آية]

لا بأس عليك و على ايهومي حبيبتي
ربي يشفيكم و يعافيكم يااااارب

ومشكورة حبيبتي ام ايهومي على استضافتك لوردتنا الندية

أم أرجوان
اللي ملأ أريجها فضاء منتدانا الغالي





و لك عزيزتي أم ارجوان سؤالي


* أعلم أنك تحبين الورد كثيرااااا

هل تدخلين الورد على مائدة الطعام كطريقة لإبهار ضيوفك ؟؟؟

مثلا..










ودي لك..

[أم أيهومي]

اخواتي العزيزات
اليوم في ضيافتنا نجمه من نجوم حوامل في القسم الاسلامي خصوصا,,
وفي كل الاقسام عموما,,
ضيفتنا هي مشرفة المنتدى الاسلامي
(أيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه),,,
فهلا وغلا بيك اختي الحبيبه,,
ومــــــــــــــرحبا,,,

[ندوووش]

هلا والله بمشرفتنا الغاليه ايه

كيفك ياحلووه

سؤالي لك اش اكثر اكله عربيه تحبيهاا

وبسسسسسس يالغاليه

[آية]

اخواتي العزيزات
اليوم في ضيافتنا نجمه من نجوم حوامل في القسم الاسلامي خصوصا,,
وفي كل الاقسام عموما,,
ضيفتنا هي مشرفة المنتدى الاسلامي
(أيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه),,,
فهلا وغلا بيك اختي الحبيبه,,
ومــــــــــــــرحبا,,,

كل شكري و امتناني لك حبيبتي أم ايهومي على الاستضافتك

الأكثر من راااااائعة..
تسلمي غاليتي على مجهوداتك و روعة تميزك
و ألف سلامة عليك و ربي يشفي لك أيهومي القمور
و زوجك يااااااارب

[آية]

1-هل لازلت تؤمنين بالمقوله المشهوره
(اقصر طريق لقلب الرجل هي معدته )؟؟
مع تطور ايقاع الحياة وفكر ووعي الانسان؟؟

لااااا.. في وقتنا الحاضر أغلب الأزواج الرجل و المرأة يشتغلان وكل شي تغير
و تغيرت معه هذه المقولة أيضا
هناك أشياء لها اولية مثل المعاملة الحسنة
و الحب و التفاهم..

2- ماهي الاكله التي لم تتقنيها لحد الان...
رغم محاولاتك السابقه بذلك..؟؟؟

آآآه فكرتيني في أكلة لذيييييييييذة لم أتمكن من اتقانها
و هي أكلة تحضرها حماتي و زوجي يحبها كثيرا اسمها
البركوكش و هي اكلة تقليدية قديمة و صحية جدااااااا كلها عشوب

3-بصراحه بالغه..هل تعتقدين ان الفترة
التي تقضيها في المطبخ هي واجب ام متعه ؟؟

متعة كبيييييييرة لأني أحب الطبخ جداااا و شاطرة
بشهادة زوجي و أهلي..

4-هل تتحسسين من ملاحظات زوجك على
ماتقومين بطهيه ام تعتبرين تلك الملاحظات
دافع لك لتلافيها في المستقبل,,

زوجي لا يعرف المجاملة لكن الحمد لله أكلي دائما يحبه
و يعجبه أحيانا أرتكب خطأ صغير يصارحني على
طول أتحسس شوية لكن اتفاداه لاحقا

5-ماهي الاكله المفضله لزوجك,
,وهل تفضلينها انت ايضا..؟؟؟

أطباق السمك بأنواعها و أنا أيضا تعجبني

6- ماهي الاكله التي تتقنيها
بشكل ممتاز برأي زوجك والمقربين منك؟؟

بكل صراحة و بدون مبالغة أتقن جميع الأطباق المغربية تقريبا..
الكسكس - الحريرة - البسطيلة الشهية بأنواعها بالدجاج
و بالسمك.. - السفة بالدجاج المحمر - الرفيسة المغربية
المشهورة - اللحم المعسل بالبرقوق و المشمش
المجفف و الجوز و غير ذلك..

7- اصعب موقف محرج تعرضتي له في مطبخك,,؟؟

هههه فكرتيني يوم من ايام عيد الضحى جيت نبخر رأس خروف يعني أفوره
و نعمل له الكامون و الملح تركته يتفور و جلست ببيتي حوامل و نسيت نفسي
لقيت الرأس نصفه احترق و زوجي يناديني ما هذه الرائحة هههه
لكن الحمد لله لحقت لحقت نصفه قبل ما يتحرق

8- ماهو اطرف موقف مر عليك في مطبخك..؟؟

امممممممممم لا يحضرني الآن

9-هل هناك اكله تفضلين تناولها
مع علمك المسبق
انها تتسبب في زيادة وزنك ؟؟؟

البطاطس المحشوة المقلية في الزيت تعجبني
مع انها تسبب الزيادة في الوزن

10- كم ساعه تقضين في مطبخك يوميا..؟؟

ممكن ساعة و ممكن نصف ساعة على حسب الوصفة المحضرة

11-.اي ركن تحبين في مطبخك؟؟
وهل يمكنك تصويره
حتى نراه ( التصوير اختياري )

نحن في منزل صغير على قدنا فزوجي
على قد حاله الحمد لله
و مطبخي بسيييط و صغير لا يسع لطاولة و كراسي
لهذا اضطر للذهاب للصالة اجلس فيها
و احضر كل ما أحتاجه لطهوه في المطبخ

مثل هادي

12- شكل او ديكور مطبخ اعجبك تصميمه
او لونه؟؟( الاجابة بصورة حتى لو من النت )

13- صورة مائدة طعام اعجبك ترتيبها؟؟

و طبعا المائدة المغربية في رمضان

14- اكسسوارات مطبخ اعجبتك..؟؟

15- ماهي الاكله التي تصلح للعزومات الكبيره
برأيك؟؟
وماهي الحلويات التي تصلح معه؟؟

اللحم المشوي
البسطيلة
اللحم بالبرقوق و المشمش و اللوز و الجوز
الدجاج المحمر و المعسل باللوز
المزين بالبيض المسلوق و السمسم
الحلويات :
كعب غزال


الملوزة


المحنشة


البريوات المحشوة باللوز


16-كلنا في بداية تعلمنا الطبخ قمنا بأتلاف طبخة
ما او اخطأنا مقاديرها ماهي الطبخه التي اتلفت
على يديك؟؟


في يوم حضرت الرفيسة المغربية و لم أتقنها و جات تضحك ههههه

17- ماهي الاكله الصحيه التي تنصحين بها غيرك..؟؟

الحريرة المغربية طبعا فيها كل المقومات و مغذية جدااااااا



و سلطة الروز اللي نحبها بزاااااف و اللي فيها التون و الخضروات بأشكالها
و البيض المسلوق شهية و صحية جدااا

18- هل اخترعتي يوما طبخة ما او نورع من
انواع الحلا او السلطه؟؟ماهي ؟؟وماهي مقاديرها؟؟

اخترعي يكون بالنسبة للبعض الحلويات و الطرطات طبعا السهلة هههه
مثلا طرطة الكريم كارميل بالكيك و الفواكه اتفنن فيها..
الغي اشياء و اضيف اشياء
و البسطيلة اضيف لها اشياء أحبها

هل من الممكن ان تشرحيها لنا وتنزلي صوره لها؟؟

نحتاجو اللحم أو الدجاج أو الحمام (حسب الرغبة) ـ البصل مشلض ـالربيع ـالملح ـ الابزار ـالخرقوم ـالزعفران شعرة ـوالزيت فاش طيب نديرو كلشي فالكوكوت ونخليوه يتشحر شوية ونزيدو غير شوية دالماء فاش طيب اللحم منكتروش باش نحتافضو على البصلة وملي طيب ناخدو اللحم ونفتتوه ونحطوه جانبا ونخليو المرقة تختار ونزيدو عليها الزبيب ندوزو البيض نصلقوه ونقطعوه دوائر ـوناخدو اللوز نصلقوه ونقليوه ونطحنوه ونخلطوه معاه لعسل و راه المداق شيئ لايصدق

19- احيانا نحب ان نميز مطبخنا بشيء خاص بنا
او
لمسه من لمساتنا مثل بااقة ورد,,او صوره لاطفالنا
في ركن ما..او هدية تذكاريه من شخص عزيز؟؟
ماهي لمستك الشخصيه في مطبخك؟؟

مطبخي عادي جداااا

20- اهدي لنا اكله على ذوقك مع مقاديرها وصوره لها
سواء من عمل يديك (وهذا مانفضله )او من الانترنيت ..

من النت
لأن موبيلي ميصورش

طبعا اقدم لكم الكسكس المغربي اللذييييذ
باللحم والخضر
والذي أتقن تحضيره جيداااااا
واللي يذوقه ما يقدر ينساه

المقاديــــــــــــــــــر :
1 كيلو كسكس
2/1 كيلو ونصف لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة بصل مقطع طويل
250 غ قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت نباتي
ملعقتين زيت زيتون
3 حبة طماطم مقطع قطع صغيرة مزال قشره
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من الزعفران الحر منقوع في قليل من لماء
ربطة صغيرة كزبرة خضراء وربطة بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر ماء
الطريقـــــــــــــــــة:
في قدر ( المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت والطماطم وملعقتي زيت الزيتون ويترك يتشحر ( يتقلى) مع التقليب عندما يتقلى جيدا نضيف الخضار ما عدا قرع الأحمر ثم نضيف الكمية الكافية من الماء.
أما الكسكسي فنأخذ صحن كبير نضع فيه الكسكسي ونرشه بنصف كأس ماء + ملعقة زيت ثم نفركه بأيدينا جيدا ثم نضعه في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ، ثم نصبه ثانيا في الصحن ونرشه بقليل من الماء مقدار نصف كأس والملح ويحل باليد ويرجع في الكسكاس ثم نضيف في المرق القرع الأحمر والماء إذا لزم ثم نضع الكسكاس فوق القدر حتى يتبخر مرة ثانية ثم نعيد الكرة مرة ثالثة وتعتبر الأخيرة .
عند التقديم فرش الكسكس ويذهن بالسمن البلدي ويسقى بالمرق وتوضع اللحم في الوسط ويزين بالخضار .

و في الأخير لك
ودي و فائق شكري غاليتي
على
استضافتك الممتعة و الرااااااائعة
بروعة شخصك

[ام ارجواااااان]

تسلممممممممي
ام ايهومي
لاخلا ولا عدم

[ام ارجواااااان]

هلا وغلا
ملاذ الروح
ارجوان اكلها جدا خفيف ومتعبتني كثير
لكن تحب المقليات وخصوصا البطاطس والجمبري
مشكوووووووووووووووره

[ام ارجواااااان]

منوره فوضت امري لله
مشكوووووووووووووره يالغلاااااااااااااا
وبالنسبة للطبخ فأنا وسط
لا شاطره ولا مو شاطره هههه
تسلممممممممممممي يالغلاااااااااااااا