مناقيش باللحم ، مكونات عمل مناقيش باللحم ، خطوات عمل مناقيش باللحم

[الشيف جميلة]

مناقيش باللحم ، مكونات عمل مناقيش باللحم ، خطوات عمل مناقيش باللحم
مناقيش باللحم ، مكونات عمل مناقيش باللحم ، خطوات عمل مناقيش باللحم
مناقيش باللحم ، مكونات عمل مناقيش باللحم ، خطوات عمل مناقيش باللحم
مناقيش باللحم ، مكونات عمل مناقيش باللحم ، خطوات عمل مناقيش باللحم

الكمية تكفي:
10 افراد

وقت التحضير:
20 دقيقة

وقت الطهي:
20 دقيقة

المقادير:

• 
  

• * 400 غرام لحم مفروم (200 غرام لحم عجل و200 غرام لحم غنم).
• * 400 غرام بندورة مغسولة ومفرومة ناعما.
• * 2 بصلتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومفرومتان فرما ناعما.
• * ملح"حسب الرغبة"
• * 1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون.
• * 1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون.
• * 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• * 1 فلفل حارأخضر مفروم أو قليل من الفلفل الحار الأحمر المطحون"حسب الرغبة"
• مقادير العجينة:
• * 3 أكواب (400 غرام)طحين أبيض، منخول.
• * 2 ملعقتا طعام سكر.
• * 2 ملعقتا طعام ملح.
• * ملعقة صغيرة خمير ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.
• * 3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
• * 1/4 كوب زيت نباتي.

التحضير:

• اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة
• * ثم اتركيها مغطاة حتى تتضاعف.
• * ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.
• * ثم رقي كل قطعة على سطح منخور عليه الطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية.
• * ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وصفي عليها دوائر العجين.
• * اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشوة.
• 
  
• طريقة تحضير الحشوة:
• * اخلطي في وعاء مقادير الحشوة جيدا.

الطبخ:

• * ثم وزعي الحشوة بالتساوي على قطع العجين، واخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 15 دقيقة أو حتى يحمر كعبها وينضج اللحم.
• * قدميها ساخنة إلى جانبها اللبن الزبادي أو شرائح الليمون الحامض وصحتين.