كيكة الفطر مميزة وطيبة كتير

demoshka · 09-10-2011, 07:02 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكن ياحلوات ان شاء الله تمام ؟؟

هاي كيكة الفطر كتيير طيبة
جربوا ودعولي

بس الصورة مانزلت معي من جهازي

المكونات

200 غرام طحين
100 غرام سميد ناعم
2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر (خميرة الحلويات)
4 حبات بيض
80 ملل. زيت نباتي أو زبدة مذوبة
100 ملل. حليب سائل
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
ممكن تستبدلي الكريمة باللبن الرايب
نصف ملعقة صغيرة ملح
صينية مدهونة
بالزبت والطحين

الحشو:
200 غرام فطر طازج مقطع صغيراً
2 ملعقة كبيرة زبدة
حبة كراث مفرومة
فلفل أسود وملح حسب الذوق
50 غرام بندورة مجففة او بندورة طازجة
ومقطعة قطعاً صغيرة
100 غرام مرتديلا مدخنة مقطعة قطعاً صغيرةً
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم أو ثوم قصبي
1 ملعقة كبيرة شبث مفروم ناعم
100 غرام جبنة شيدر مفرومة
50 غرام جبنة موزاريلا مفرومة
100 غرام زيتون مفروم
ملعقة كمون حبّ أو مطحون خشن

طريقة التحضيرالحشو:
1- توضع الزبدة في إناء على النار مع الكراث، الملح والفلفل الأسود، وتقلى جيداً.
2- يضاف الفطر ويقلى على نار قوية إلى أن يحمر وتتبخر كل الماء.
3- يضاف البقدونس، الشبث، البندورة المجففة، المرتديلا و الزيتون ويخلط لتتنكه الخلطة وتتجانس.
4- تضاف نصف كمية جبنة الموزاريلا والشيدر، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.

الكيكة:
1- تخلط كل مكونات العجينة وتخفق جيداً، ثم تضاف الحشوة الباردة وتخفق خفقاً خفيفاً ثم توضع الكمية المتبقية من جبنة الشيدر.
2- يوضع الخليط في صينية ويرش بجبنة الموزاريلا المتبقية والكمون.
3- توضع في الفرن المسخن مسبقاً بحرارة 350 فهرنهايت وتخبز ما بين 35 إلى 40 دقيقة مع مراقبة الفرن.
4- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك.

مدة الطهي: 45 دقيقة

وصحة وعافية على قلوبكن
وامانة يلي بتسويا تكتب كيف طلعت معاها

النصائح:
1- يجب التأكد من تبخر كل كمية الماء من الحشو وخصوصاً الفطر كي لا تؤثر على طعم وقوام الكيكة.
2- يمكن استعمال أجبان كريمية وخصوصاً التي تحتوي على أعشاب منكهة.

~~لحن الحياة~~ · 09-10-2011, 08:22 PM

يسلمو حبيبتي عالوصفات الرائعة
ورح جربا متل ما جربت الي قبلا

demoshka · 09-11-2011, 12:27 PM

اهلين ياحلوة جربيا وقليلي كيف طلعت

ونزلي صور

غلا الخالدي · 09-11-2011, 07:13 PM

تسلم الايادي مشكوره على الوصفه يعطيك العافيه

demoshka · 09-11-2011, 07:58 PM

الله يعافيك يااارب

منورة ياااعسل

™ روحــي فــــدٱٱٱهـ« || · 09-13-2011, 07:19 AM

يسلموووووو حبيبتي وربي يعطيك العاافيه...

demoshka · 09-13-2011, 05:44 PM

الله يعافيك يااعمري
منووووووووووووووورة

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
تشكيلة ملابس حلوة كتير كتير	غلا الشوق	الموضة و الجمال	6	03-12-2012 12:05 AM
بنات انا خايفة كتير كتير	rubeta	منتدى أعراض الحمل والوحام	33	06-06-2011 01:24 AM
شوربة الفطر	ام الحبايب الصغار	قسم التغذية	4	05-11-2010 09:14 AM
'''_ / كيكة كيكة كيكة كيكة رائعة بالشوكولا /_"""	غلا الشوق	قسم التغذية	5	10-29-2009 11:33 PM
ظفيرة الدجاج المحشية روعة وطيبة	غلا الشوق	قسم التغذية	2	09-09-2009 02:57 AM