ثلاث طرق منوعه لطبخ الفاصوليا البيضاء

[Baghdad Mohammed]

ثلاث طرق منوعه لطبخ الفاصوليا البيضاء



طبخ الفاصوليا البيضاء تعتبر الفاصولياء البيضاء من الوجبات الرئيسيّة لكلّ منزل، ولذلك نقدّم أكثر من طريقة لعمل الفاصولياء، وتحتوي هذه الوجبة على قيم غذائيّة تساوي 395 من السعرات الحراريّة، كما وأنّها تحتوي على دهون بنسبة 17 غراماً، ودهون مشبعة تقدر بنسبة 2 غرام، بينما نسبة الكولسترول تعادل 46 ملغ، أمّا البروتينات فهي تحتوي على 24 غراماً، وكربوهيدرات تساوي 39 غراماً.





طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء السادة
المكوّنات
1/2 كيلوغرام فاصوليا بيضاء
1 طماطم كبيرة، مفرومة ناعم
1 فلفل حار، مفروم
1 بصلة صغيرة، مفرومة
ملح وفلفل أسود


الخطوات
30 دقيقة
تنقع حبوب الفاصوليا لمدة 4 ساعات تقريبا في ماء دافئ، تصفى وتغسل جيداً ويضاف اليها ماء مغلي ثم تترك تغلي على النار لمدة نصف ساعة، تصفى من الماء وتغسل جيداً.
في قدر غير لاصق على النار، يوضع البصل ويقلب حتى يذبل ثم تضاف الطماطم والتوابل، تقلب جيدا ثم تترك قليلا، تضاف الفاصوليا والماء المغلى وتترك حتى تنضج ثم تقدم ساخنة.

إقرأي أيضا: وصفات لوجبات مُختلفة باستخدام اللحم المفروم

طبخ الفاصولياء البيضاء
المكوّنات:
كوب من الفاصولياء البيضاء.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
بصلتان متوسّطتان ومفرومتان.
ثلاثمئة غرام من موزات لحم الغنم، ومقطّع لقطع صغيرة.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
أربع أكواب من الماء، أو بمقدار ليتر.
مكعّبان من مرق الدجاج.
ثلاث حبات متوسّطة من الطماطم، ومقطّعة لقطع صغيرة مربعة.
ثلاث فصوص من الثوم، ويكون مهروس.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير: ننقع الفاصولياء لمدّة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة أي قبل يوم من الطبخ، ثمّ نصفيها ونضعها على جهة. نضع الزيت النباتي في قدر الطبخ، ونسخنه، ونضع معه كل من اللحم والبصل ونحركهم، ثم نضيف له البهارات، ونقلبهم معاً، لمدّة خمس دقائق. نضيف للخليط السابق كمية الماء مع مرقة ماجي، ونضيف لها الطماطم والفاصوليا، ونتركه ليغلي على نار هادئة، ولمدّة لا تقلّ عن ساعة، أو لحين النضوج. نضيف كل من الكزبرة والثوم على الفاصولياء، ونتركها لمدّة خمس دقائق أخرى، ثمّ نغلق النار عنها.


إقرأي أيضا: إليك أربع وصفات مختلفة لتحضير أنواع الخبز


مقادير سلطة الفاصوليا البيضاء بالريحان للرجيم
- الفاصولياء البيضاء : كوب (مُحضرة منزليا منقوعة ومسلوقة)
- البندورة الكرزية : نصف كوب (مُقطعة إلى أنصاف)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم)
- ريحان : ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم)
- الخل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج)



طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء بالريحان للرجيم
. تُنقع الفاصوليا لمدة ليلة في ماء بارد مع مراعاة تغيير الماء كل 5 ساعات ثم تُسلق على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج.
تترك الفاصوليا لتبرد قليلا بعد السلق ثم تُخلط مع جميع المقادير وتتبل الخل والزيت مع الملح والفلفل.


إقرأي أيضا: طرق مختلفة لصنع البيض لوجبات الفطور والعشاء