عجينة الفطائر الاسفنجيه روووووووعه

[υм вtℓαα]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حياكن الله اخواتي الغاليات عندي لكم عجينة فطائر روعه

المقادير والطريقة
عجينة الربع ساعه ومقاديرها كالاتي:1-

في الخلاط نضع 2كاس دقيق كويتي منخول و 2كاس ماء دافئ ونصف ملعقه صغيره ملح

فنجال سكر غير مطحون و1ونص ملعقه كبيره خميره فوريه وملعقه صغيره بكنج بودر

و3 ملاعق كبيره حليب بودره ونخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط ابيض ثم يصب في

وعاء كبير ويغطى لمدة ربع ساعه حتى يتضاعف حجمه واذا لم يتغير حجمه فهذا يعني

ان الخميره والبكنج بودر منتهي الصلاحيه تخلصي من العجينه واعيدي عملها

بعد الربع ساعه نضيف عليها 2 ونصف كوب دقيق منخول ونصف كوب زيت

ثم نبدأ بلت العجينه وهذه اهم خطوه للحصول على فطائر طريه تدهن اليد بملعقه كبيره من

الزيت ثم ترفع العجينة وتضرب بقوة على طاوله نظيفه وتكرر العمليه لمدة 2او3 دقائق

حتى تبدأ العجينة بالتمطط ثم توضع العجينه في وعاء كبير وتغطى لمدة ساعة حتى تختمر

من جديد ثم تستخدم العجينه لجميع انواع الفطائر وربي العجينه جنااااااااااااااان جربتها



وللحصول على عجينه فطائر بيضاء اسفنجية نستبدل كمية كوبين الماء بكوب وثلث ماء

وعلبة زبادي


هذي المقادير في الخلاط



هذي بعد تخمير ربع ساعة



بعد وضع باقي المقادير


بعد ضرب العجينه على الطاوله


بعد تخمير ساعة









قبل مادخليها بالفرن ادهني الوجة بصفار بيضة وحليب سايل

جربوها وراح تحبوها

2-العجينة الاسفنجيه ومقاديرها كالاتي:

في الخلاط نضع 2كاس دقيق كويتي منخول و كوب وثلث ماء

وعلبة زبادي

ونصف ملعقه صغيره ملح

فنجال سكر غير مطحون و1ونص ملعقه كبيره خميره فوريه وملعقه صغيره بكنج بودر

و3 ملاعق كبيره حليب بودره ونخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط ابيض ثم يصب في

وعاء كبير ويغطى لمدة ربع ساعه حتى يتضاعف حجمه واذا لم يتغير حجمه فهذا يعني

ان الخميره والبكنج بودر منتهي الصلاحيه تخلصي من العجينه واعيدي عملها

بعد الربع ساعه نضيف عليها 2 ونصف كوب دقيق منخول ونصف كوب زيت

ثم نبدأ بلت العجينه وهذه اهم خطوه للحصول على فطائر طريه تدهن اليد بملعقه كبيره من

الزيت ثم ترفع العجينة وتضرب بقوة على طاوله نظيفه وتكرر العمليه لمدة 2او3 دقائق

حتى تبدأ العجينة بالتمطط ثم توضع العجينه في وعاء كبير وتغطى لمدة ساعة حتى تختمر

من جديد ثم تستخدم العجينه لجميع انواع الفطائر وربي العجينه جنااااااااااااااان جربتها





بعد ضرب العجينه على الطاوله


بعد تخمير ساعة



قبل مادخليها بالفرن ادهني الوجة بصفار بيضة وحليب سايل

جربوها وراح تحبوها
روووووعه هالعجينه لاتطوفكمم والله هالعجينه معتمدتها بكل شي

[om aseel]

تسلمي ياااقمر....|.~

[υм вtℓαα]

الله يسلمك يالغلا

[ام ارجواااااان]

[أسيرة زوجي]

[ام جوري&&]

[υм вtℓαα]

يعطيكم العافييه

[jojo 123456]