قطايف عصافيري بالقشطة

[بحــ العيون ــــــــر]

هذه الوصفة ستقدم لعدد : 8 أشخاص )30 قطعة) مدة التحضير : 25 دقيقة 2 كوب حليب 4/3 كوب (80غ) نشاء الذرة (كورن فلاور) 4 ملاعق كبيرة حليب مركّز محلى 30 شريحة صغيرة قطايف جاهزة 1 ملعقة كبيرة ماء زهر 75غ لبّ توست (عيش) 8 من مربعات كيري 2 كوب قطر جاهز 2/1 كلغ فستق حلبي مطحون للزينة للحشوة: أمزجي الحليب، النشاء، الحليب المركّز المحلى ولب التوست وحركي جيداً ضعي المزيج على النار ليغلي ثم أضيفي الكيري وحركي ليتجانس المزيج إرفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر أتركيه ليبرد مع التحريك من وقت لآخر أثناء حشو القطايف طريقة التطبيق: أسكبي على كل دائرة من القطايف ملعقة من الحشوة واطبقي طرفي العجينة إضغطي عليها بإحكام من جهة واحدة فتظهر الحشوة من الجهة الثانية زيني القطايف بالفستق الحلبي وقدميها مع القطر البارد