أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-15-2012, 10:28 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
الشيف جميلة
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشيف جميلة

البيانات
التسجيل: Jun 2012
العضوية: 51329
المشاركات: 3,151 [+]
بمعدل : 0.66 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 79
نقاط التقييم: 50
الشيف جميلة will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الشيف جميلة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
افتراضي مطبق الدجاج ، طريقة عمل مطبق الدجاج ، وصفة مطبق الدجاج




مطبق الدجاج ، طريقة عمل مطبق الدجاج ، وصفة مطبق الدجاج

مطبق الدجاج ، طريقة عمل مطبق الدجاج ، وصفة مطبق الدجاج
مطبق الدجاج ، طريقة عمل مطبق الدجاج ، وصفة مطبق الدجاج
مطبق الدجاج ، طريقة عمل مطبق الدجاج ، وصفة مطبق الدجاج






مقدمة عن مطبق الدجاج

سنقدم لكي سيدتي طريقة تحضير مطبق الدجاج ، اللذيذه والشهيه وسهلة التحضير ، وما عليكي الان الا تحضيرها معنا .

مقادير مطبق الدجاج :

  • 2 دجاجة طازجة .
  • 2 كيلو من الأرز المغسول والمنقوع بالماء المالح .
  • 12 حبة من البصل المفروم .
  • 2 كوب من زبيب .
  • 1 كوب حمص مسلوق ومجروش .
  • 8 ـ 9 حبات من البهار أو الفلفل الأسود .
  • 1 ـ 2 ملعقة صغيرة من البهارات الناعمة المتنوعة .
  • 2 ـ 3 عود من الدارسين .
  • 6 ـ 7 حبات من القرنفل .
  • 4 ـ 5 حبات من الهيل المفتوحة .
  • 1/2 ملعقة من الهيل الناعم .
  • بضع خيوط من الزعفران المنقوع بماء الورد 1/2 كوب .
  • 1/2 كوب من الدقيق .
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم .
  • 1 حبة من الليمون الحامض .
  • صبار منقوع بالماء .
  • 1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح .
  • 1 كوب من السمن .

طريقة مطبق الدجاج:

  • يغسل الدجاج وينظف ثم يفرك بالطحين والكركم والملح ويغسل من جديد وينظف بالسكين من الداخل لإخراج الاحشاء والمادة الصفراء من البطن .
  • يفرك من جديد الدجاج بالطحين والملح والحامض ويترك جانبا .
  • يقشر البصل ويغسل ويفرم ناعما ويقسم إلى قسمين :يترك قسم من البصل جانبا أما القسم الثاني فيضاف إليه القرنفل والبهار المطحون والهيل والدارسين والملح ويخلط جيدا .
  • يغسل الدجاج من الطحين والملح والحامض ويحشى جوفه بحشو البصل المتبل بالبهارات ثم تربط رقبة الدجاج وأسفل البطن بخيط .
  • يوضع الدجاج في قدر على النار ويغمر بالماء ويضاف إليه الهيل والقرنفل والدارسين ويسلق حتى ينضج .
  • توضع كمية البصل المفروم الباقية في القدر وترفع على نار متوسطة وتقلب جيدا حتى تحمر ثم يضاف إليها البهارات الناعمة والكشمش حمص والملح وتحرك جميع المكونات وتقلى ثم توضع جانباً وبذلك يكون الحشو جاهزا .
  • يغسل الأرز ويصفى ثم يوضع في قدر مع نصف كمية الحشو ويضاف السمن ويحمر الأرز حتى يتغير لونه وتفوح منه رائحة العيش .
  • يرفع الدجاج من القدر وتصفى المرق وتضاف إلى العيش ويترك القدر على نار قوية حتى يتسكر ، ثم تخفف النار ويترك مدة 30 ـ 35 دقيقة حتى ينضج الأرز .
  • يمسح الدجاج بالصبار المنقوع بالماء ثم يقلى أو يحمر في الفرن بعد دهنه بالسمن .
  • يصب العيش في طبق التقديم ويصب الحشو والزعفران المخلوط بماء الورد فوقه ، وأخيرا يوضع الدجاج في وسط الطبق ويقدم ساخنا .





من مواضيع الشيف جميلة
0 عصير برتقال ، طريقة عمل عصير برتقال
0 حلى الشعيريه ، طريقة عمل حلى الشعيريه ، وصفة حلى الشعيريه
0 كعك الفرواله ، طريقة عمل كعك الفرواله ، وصفة كعك الفرواله
0 حلى البقلاوه ، طريقة عمل حلى البقلاوه ، وصفة حلى البقلاوه
0 عصير البرشومي ، خطوات عمل عصير البرشومي ، طريقة عمل عصير البرشومي
0 شوكولاتة الفوندان مع الآيس كريم ، طريقة عمل شوكولاتة الفوندان ، حلويات رمضانية
0 عجينة البيتزا ، طريقة عمل عجينة البيتزا ، كيفية عمل عجينة البيتزا
0 حلى جوز الهند ، طريقة عمل حلى جوز الهند ، وصفة حلى جوز الهند
0 مربعات اللوز ، طريقة عمل مربعات اللوز ، كيفية عمل مربعات اللوز
0 عصير الموز بالبرتقال ، مكونات عمل عصير الموز بالبرتقال ، مقادير عمل عصير الموز
0 تارت ميرانغ الليمون ، طريقة عمل تارت ميرانغ الليمون ، وصفة تارت ميرانغ الليمون
0 بيتزا إيطالية ، طريقة عمل بيتزا إيطالية ، كيفية عمل بيتزا إيطالية
0 جيلى مهلبيه ، طريقة عمل جيلى مهلبيه ، خطوات عمل جيلى مهلبيه
0 تمرية ، طريقة عمل تمرية ، كيفية عمل تمرية
0 حلى بالسحلب ، طريقة عمل حلى بالسحلب ، وصفة حلى بالسحلب
عرض البوم صور الشيف جميلة   رد مع اقتباس


إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية


الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الدجاج بالمانجا والفلفل الحار ، طريقة عمل الدجاج بالمانجا ، وصفة عمل الدجاج بالمانجا الشيفة سوسو قسم التغذية 0 08-23-2012 12:29 AM
كبسة الدجاج الدايت ، طريقة عمل كبسة الدجاج للرجيم ، وصفة كبسة الدجاج للتخسيس بسملة123 قسم التغذية 0 08-08-2012 02:42 PM
طريقة عمل بروست الدجاج ، وصفة بروست الدجاج للرجيم ، كيفية عمل بروست الدجاج دايت بسملة123 قسم التغذية 0 07-25-2012 12:56 PM
مطبق الزبيدي sundy1 قسم التغذية 3 06-23-2012 01:31 PM
مطبق زبيدي غلا الشوق قسم التغذية 1 03-21-2010 09:17 PM


الساعة الآن 03:16 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .