نودلز باللحم و الخضار للحمية

[روح الورد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بسم الله الرحمن الرحيم


نودلز باللحم و الخضار للحمية
المقادير:

١⁄٣ كيلوغرام ستيك لحم بقر, مقطع بالطول الى شرائح رفيعة
٨ قطعة فطر طازجة, مغسولة ومقطّعة مع جذوعها.
٠,٢٣ كيلوغرام فول منبت, منقوع ومغسول ومصفّى
١٧٠,٠٩ غرام براعم خيزران, مقطّعة الى شرائح طويلة
٣ بصل أخضر, مقطّع الى شرائح
٢ كوب مرق بقر, سائل
٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة
٢ ملعقة صغيره زيت السمسم
٢ كوب نودلز بالبيض (مكرونة صينية بالبيض), مجفف
للتتبيلة
١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة كبيرة سكر

طرقة التحضير:
1. تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء وتضاف اليها شرائح اللحم وتُترك لتنتقع لمدة ساعة تقريباً. بعدها يُصفّى اللحم من التتبيلة و تحفظ التتبيلة جانبا.
٢. يُسخّن زيت السمسم في مقلاة ويُضاف اللحم فوقه ويُطهى لمدة 4 الى 5 دقائق.

٣. يُمزج نشاء الذرة مع مرق اللحم في وعاء ثم يضاف مع التتبيلة الى اللحم.

٤. يُغلى مزيج اللحم على النار، ويُحرّك جيداً ثم تُخفف النار وتضاف الخضار، وتُترك خمس دقائق على النار لتنضج.

٥. يُغلى الماء في وعاء ويُسلق النودلز لمدة 4 الى 5 دقائق. ثم يُصفّى جيداً.

٦. للتقديم ، يوضع النودلز في طبق للتقديم ويُسكب اللحم فوقها.