المافين بالزيتون

[بحــ العيون ــــــــر]

المكوّنات شوفان - نصف كوب دقيق - كوبان ماء دافئ - كوب ملح - رشة زيت ذرة - 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية - ملعقة كبيرة حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة زيت زيتون - ملعقة كبيرة زيتون أخضر شرائح - كوب حبة البركة - 3 ملاعق كبيرة بيض لدهن الوجه - 1 طريقة العمل 1- ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيهما جانباً لمدة 10 دقائق. 2- أخلطي الدقيق والشوفان وأضيفي إليهما كلّ المكونات المتبقية مع الخميرة المذوبة باستثناء الزيتون والبيض وحبة البركة. 3- أعجني المكونات بواسطة العجان الكهربائي. 4- أتركي العجينة تتخمر لساعتين ثم قسّميها إلى كرات واحشيها بالزيتون. 5- رصّي كرات العجين في قوالب الكب كيك مبطّنة بورق الخبز ثم ادهني سطحها بالبيض وانثري حبات البركة على الوجه. 6- أدخلي القوالب إلى الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة.