المقآدير
-ورق عنب
من النوع الزين و افضلهم |[يرغآت او العلآلـي]|
-الحشو
(رز مصري [ني غير مطبوخ] , كزبره , شبث , بقدونس . بهآرآت مشكله نآعمه , فلفل اخضر كبير , طمآطم , بصل , ثوم)
طريقه تحضير الحشو :
يقطع كل من
كزبره , شبث , بقدونس, فلفل اخضر كبير , طمآطم , بصل , ثوم
بالمفرمه الكهربائيهناعم .
وبعدين تحطينه على الرز و يخلط معه البهارات
و يصير شكله كذآ
الطريقـه :
ينقع ورق العنب لمدهـ ربع سآعه عشآن يروح ملحـه ثم يوضع في مصفى
تجيبين الآلـه وهذي صورة لهآ
و تغسلون الآلـه قبل مآ تستعملينهآ
وبعدين تدهنين القمآش الآسود بالزيت العآدي كويس
وبعدين تختآرين حجم لفـه الورق العنب منالمسمآرالموجود في الخلف
و بعدين تآخذين ورقـه العنب و تدخلينهآ بالشكل هذآ بالآلـه
وبعدين تآخذين ملعقه وسط من الحشو و تدخلينهآ دآخل ورقـه العنب مثل هالشكل
وبعدين فوقَ في ذرآع تضغطينهآ شوي شوي بيطلع بهالشكل
وبعدين اضغطي بقوة بتصير ورقـه عنبجآهزه
واذآ تبين علبيهآ و حطيهآ بالفريز .
او صفيهآ بالقدر و اطبخيهآ
وهذي احنآ سوينآهآلغدآء اليومَ ..
04-26-2013, 05:56 PM
طريقة لف ورق العنب بالاله
نقوش الذهب 
جديد منتدى قسم التغذية
العرض الشجري
