اعشاش الباف بالطماطة المحشية باللحم والجبن..

[كولين]

تفضلو هذا ان شاء الله افطاركم اول يوم برمضان الكريم ..الف عافية

المقادير:
*20 شريحة مربعة من الباف باستري

*10 بندورة صغيرة مقطعة أنصاف

*500 جرام لحم بقري مفروم

*1 ملعقة شاي كمون

*1 ملعقة شاي كاري أو بهار مخلوط1/2 ملعقة شاي كزبرة بودرة

*1/2 ملعقة شاي ملح

*1/2 ملعقة شاي كركم

*1/4 ملعقة شاي فلفل أسود

*1/4 ملعقة شاي تشيلي بودرة

*1 بندورة مفروم

*1 بصل مفروم

*فص ثوم مدقوق

*2 كوب جبن مازرولا

*1/4 كوب زيت

*5 ملاعق طعام زيت




طريقة التحضير:

*فرغي البندورة المنصفة من الداخل حمريها في 1/4 كوب من الزيت.

*اتركيها تلين قليلا ارفعيها عن الزيت واتركيها على ورقة مطبخ لكي تنشف من الزيت.

*رشيها بالملح خذي كل شريحة من الباف باستري، وقطعيها بالقطاعة الدائرية.

*ضعيها في قوالب المافن ضعي عليها البندورة المحمرة.

*احشيها باللحم المفروم. رشي عليها الجبن.

*حمريها في الفرن من الأسفل والأعلى.

اللحم:
*حمري البصل والثوم والبندورة في الزيت.

*أضيفي اللحم وقلبيها على النار حتى تتحمر.

*تبليها بالتوابل والملح، حركي المزيج جيدا.

*ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلا.

بالهنا والشفا.....

التوقيع