لازانيا

[ساره ساسو1]

هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص
المقادير :

علبة لازانيا جاهزة
حبتي بصل مفروم ناعماً
جزرة مبروشة
سنين ثوم مهروس
200 غ لحم ناعمة
ملعقتي زبدة
ملعقة بقدونس مفرومة ناعماً
ملعقة زعتر بري يابس
نصف كغ بندورة مقشرة و مفرومة ناعم
ملعقتي معجون البندورة
ملح
فلفل أسود
رشة بهار أبيض
3 أكواب صلصة بيضاء(بشاميل)
200 غ جبنة مبروشة ( غرويير أو موزاريلا )

طريقة التحضير :
توضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل و الثوم و يحرك حتى يذبل .
يضاف اللحم الناعم و يحرك حتى الاستواء ثم يضاف الجزر المبروش و البقدونس المفروم و يتابع التحريك .
تضاف البندورة المفرومة و معجون البندورة و الملح و التوابل و تحرك جيداً و تترك للغليان على نار خفيفة لحين الاستواء .
في هذه الأثناء تسلق قطع اللازانيا بالماء المغلي على أن تبقى متماسكة ثم تسحب و توضع على فوطة مطبخ .
في صينة خاصة بالفرن مدهونة بالزيت تصف الطبقة الأولى من اللازانيا ثم توضع صلصة اللحم و الصلصة البيضاء المحضّرة مسبقاً تكرر العملية نفسها للحصول على ثلاث طبقات ثم توزع الجبنة المبروشة على الوجه و تدخل الفرن مدة 10- 15 دقيقة ثم تخرج اللازانيا و تقطع مربعات كبيرة و تقدم .