شرآئح اللحم المقرمشة...|~

[om aseel]

المقادير:
1 كيلو لحمة
1 كوب نشا
زيت قلي

الصوص:

4 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة مقطة شرائح
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب كاتشب
1/2كوب خل أبيض
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء+1 ملعقة صغيرة نشا
ملح و فلفل



الطريقة:
- نغطى شرائح اللحم بالنشا ثم نقليها نصف قلي في الزيت و نضعها جانبا

- نضع الزيت في وعاء على النار و نضيف البصل و نقلب دقيقة ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلب لمدة دقيقة أخرى

- نضيف صلصة الطماطم، الصويا، الكاتشب، الخل، الملح و الفلفل و السكر
و نقلب حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الماء و نترك الخليط
لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الماء
و النشا حتى يغلظ الصوص و نحصل على القوام المطلوب و نطفىء النار.

- عند التقديم نقوم بقلي الشرائح ثانيا في الزيت
ثم نضعها على الصوص الساخن لمدة دقيقة فقط على ثم تقدم


عدد الأفراد:
5أفراد




المدة:
15دقيقة


::