المقادير سهلة وبسيطة 2 كاس دقيق رشة ملح بيالة زيت بيضة رشة فلفل اسود حسب الرغبة نصف كوب ماء دافي للعجن الطريقة: نضع جميع المقادير سوا ما عدا الماء ونفركهم بالاصابع نضع الماء ونعجنها جيدا ونريحها لمدة نصف ساعة في وقت التخمير نجهز الحشو وطبعا الحشو اختياري كل وحدة ورغبتها انا حشيتها لحم مفروم نضع شوي زيت في المقلاة او القدر ونشوح اللحم المفروم نضيف لها البصل المفروم والملح والبهارات ونقلبها جيدا بعد ما يذبل البصل نضيف الجزر والملفوف ونقلبهم ثم نضيف اخر شي البصل الاخضر المفروم والبقدونس والشبت ونقلبهم نرش الطاولة بالدقيق ونفرد قسم من العجينة جيدا ولا تكون سميكة ونقطعها على حسب الرغبة اما مربعات او دوائر ونحشيها بالحشو ونقفلها جيدا انا استخدمت الالة البلاستك الخاصة بالبف رشيتها بالدقيق برضو علشان ما تلتصق العجينة وهنا شكل تاني بدون الالة البلاستك للي ما عندها نقليها بزيت غزير ونقدمها ممممممممممم