كب كيك بكريمة الفراولة
المكوّنات
• لتحضير الكب كيك:
• فراولة - ملعقة صغيرة
• دقيق - كوب ونصف
• بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
• ملح - ربع ملعقة صغيرة
• حليب - ربع كوب
• فانيليا - ملعقة صغيرة
• زبدة - نصف كوب
• سكر - كوب
• بيض - 1
• زلال بيض - 2
• لتحضير الكريمة:
• فراولة - ثلاث ملاعق كبيرة
• زبدة مذوبة - ثلاث ملاعق كبيرة
• ملح - رشة
• سكر بودرة - كوب وربع
• فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
• للتزيين:
• حبيبات ملونة - بحسب الرغبة
نصائح
جرّبي أشهى وصفات الكب كيك من أطيب طبخة: كب كيك اوريو، كب كيك التمر وكب كيك التفاح.
طريقة العمل
1- سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
2- لتحضير الكب كيك: ضعي الفراولة في الخلّاط الكهربائي واضربيها إلى أن تتحول إلى عصير.
3- أسكبي عصير الفراولة في وعاء وأضيفي الدقيق والبايكنغ باودر والملح ثمّ الحليب والفانيليا مع الضرب، إلى أن تمتزج المكونات جيّداً.
4- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة واضربيها إلى أن تصبح شبيهة بالكريمة.
5- أضيفي السكر إلى الزبدة تدريجيّاً مع الضرب المستمرّ إلى أن تمتزج المكونات.
6- أضيفي البيض وزلال البيض إلى وعاء الخلاط مع الضرب.
7- أسكبي مزيج الحليب في وعاء الخلاط، وامزجي المكوّنات جيّداً.
8- ضعي أوراق مافن داخل القوالب في صينيّة مافن واسكبي المزيج فيها.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 25 دقيقة ثمّ برّديها.
10- لتحضير الكريمة: ضعي الفراولة في الخلّاط الكهربائي واضربيها إلى أن يتشكّل سائلاً.
11- أنقليها إلى وعاء.
12- ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي واضربيها إلى أن تصبح شبيهة بالكريمة.
13- أضيفي السكر إلى الزبدة تدريجيّاً مع الضرب المستمرّ إلى أن تمتزج المكونات.
14- أسكبي الفراولة في وعاء الخلاط وامزجي المكوّنات إلى أن تتجانس.
15- للتقديم: غطّي الكب كيك بالكريمة ثم انثري الحبيبات الملوّنة.