[بحــ العيون ــــــــر]

المقادير

• 500 x جرام صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات)
• 2 x معلقة كبيرة خل بلسميك (أو خل أبيض)
• 2 x معلقة كبيرة سمسم (للتزيين)
• 2 x عدد فص ثوم مهروس
• 2 x معلقة كبيرة نشا
• 1 x معلقة صغيرة جنزبيل
• 1 x كوب مرق الدجاج
• 1 x معلقة كبيرة زيت سمسم
• 1 x معلقة كبيرة تشيلى صوص
• ½ x كوب بقسماط مطحون (متبل بالملح والفلفل الأسود)
• ¼ x كوب صويا صوص
• ¼ x كوب عسل نحل

الخطوات

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، 350 فهرنهايت.
2. تغلف مكعبات الدجاج بالبقسماط وترص على صينية فرن مبطنة بورق خبز ونرش قطع الدجاج برذاذ الزيت وتخبز في الفرن الساخن لمدة من 25 30 دقيقة.
3. في هذه الأثناء نقوم بتحضير التتبيلة يسخن زيت السمسم في وعاء ونضيف الزنجبيل والثوم والشيلي صوص ونقلب.
4. نضيف مرق الدجاج والصويا صوص والعسل والخل البلسمي وندع المزيج يغلي برفق على نار متوسطة عشر دقائق أو إلى أن يقل المزيج.
5. يذوب النشا في معلقتين ماء ونضيفه للمزيج ونحرك حتى يغلظ القوام.
6. يرفع المزيج من على النار ونخرج الدجاج من الفرن بعد التأكد من تمام نضجه.
7. للتقديم نضع الدجاج في طبق التقديم ونضيف الصوص وننثر السمسم على الوجه ويقدم بالهنا والشفا