[غلا الشوق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقـــادير/ الـطريقة:




عجينه عاديه خميره والحليب وبيضه ودقيق وقليل من الملح وتترك حتى تتخمر.



الحـــــشوه:


بيض مطبوخ +جبنة المثلثات او القوالب حسب الرغبه وهريسه او شطه..





تفـــــرد العجــينه ,,وتقطع إلى دوائر..




تترك جــانباً حتى ترتـــاح..




تم تاخدى كل دائره وتدهنيها بشطه وتتضعى فيها شريحه من البيض وقطعه من الجبنه
او ممكن تحطى اى حاجه انتى تحبيها مش لازم بيض
جبنه شيدر او رومي او لانشون
وممكن لحمه مفرومه
حسب الرغبه..





ثم تاخدى قطعه ثانيه من العجين وتضعيها فوقها..وتضغط على اطرافــــها بالشوكه..





وتترك حتى تتخمر وتجهزى أناء به زيت يكون غارق قليلا حتى تقومى بقلى الفطائر فيه..





وحتى يسخن الزيت تضعى فيه الفطائر وحاولى وانتى تقلي ان ترشى عليها الزيت الساخن بملعقه حتى تنتفخ وهى تقلى..



وتقـــــــــــدم بالعـــــــــافيه..







منقول