[ام ارجواااااان]

المكونات: نصف كيلو لحم مفروم. واحد كيلو بطاطس. اثنين بصلة متوسطة مقطعة صغير. واحد كوب عصير طماطم. اثنين ملعقة كبيرة صلصة طماطم. ملح وفلفل إسود حسب الرغبة. ريع كوب ماء. زيت. الطريقة: تحضير اللحم المعصج: – سخني الزيت في مقلاة عميقة، وضيفي نصف كمية البصل مع التقليب لمدة دقيقتين. – ضيفي اللحم المفروم للبصل وقلبي، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وغطى المقلاه، وتترك حتى ينضج اللحم تماماً. تحضير الصلصة: – احضري مقلاة أخرى وسخني فيها قليل من الزيت، وضيفي إليه كمية البصل المتبقية ويقلب البصل حتى يكتسب اللون البني – ضيفي إليه عصير الطماطم، الصلصة، ريع كوب الماء، الملح والفلفل الأسود، وتترك الصلصة على نار متوسطة حتى تصبح سميكة. تحضير البطاطس: -قشري البطاطس وتفرغ من الداخل مع الإحتفاظ بقلب البطاطس لاستخدامه لاحقاً. – حمري البطاطس ويحمر القلب في قليل من الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي. – احشى البطاطس بمقدار ملعقة كبيرة من اللحم المفروم المعصج في كل واحدة. – ضع قلب البطاطس المحمر في قاعدة صينية الفرن، ثم رصي وحدات البطاطس. – صب صلصة الطماطم على البطاطس، وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة. – يمكنك إضافة قليل من الجبن الموزاريللا على سطح البطاطس قبل خروجها من الفرن مباشرةً وتقدم ساخنة.