03-29-2015, 05:47 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
المديــرة العامــة لـ منتديات حوامل |
| الرتبة: |
|
| الصورة الرمزية |
|
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Jan 2012 |
| العضوية: |
40324 |
| المشاركات: |
47,634 [+] |
| بمعدل : |
9.43 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| معدل التقييم: |
50 |
| نقاط التقييم: |
6795 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
قسم التغذية
كوسا محشي
كوسا بلدي محشي
تكفي لعدد 5 حصص
وقت التجهيز1 دقيقة
المكونات
10 حبات كوسا يمني محفورة ومغسولة
قطع طماطم صغيرة
الحشوة:
600 غم لحمة ضأن مفرومة
1 كوب ارز منقوع ومغسول
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة زبدة اوسمن حر
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح
صلصة الطماطم
4 حبات طماطم مقشرة
5 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
6 أكواب ماء ساخن
1 قرن فلفل حار
1 ملعقة صغيرة ملح
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع ناعم
1 ملعقة صغيرة زبدة
الإعداد
1 توضع حبات الطماطم في ابريق الخلط لمحضرة الطعام مع كاسة ماء ويخلط حتى نحصل على خليط ناعم
2 يوضع الارز في اناء ويضاف الزيت والزبدة مع البهارات ويخلط جيدا ثم تضاف اللحمة وتخلط جيدا
3 تحشى حبات الكوسا الى 4/3 جوفها وتوضع شرحة من الطماطم في اعلاها وتغطى بالقطعة التي قطعت منها عند التجويف
4 تصف الكوسا في الطنجرة ويوضع فوقهاخليط الطماطم الطازج ومعجون الطماطم مع الماء الساخن والملح وقرن الفلفل والملح ويترك على النار حتى ينضج
5 يقلى الثوم مع النعناع والزبدة ويضاف فوق الكوسا ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق ويقدم ساخنا الى جانب الصلصة
|
|
|
| توقيع : بحــ العيون ــــــــر |
|
|
|
|
|