[بحــ العيون ــــــــر]

عن الطبق 8 حصص 1 كيلو دجاج 1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع 1 عود قرفة 2 قطعة ورق غار 4 فص مستكة 4 عرق كزبرة خضراء 1 ملعقة صغيرة ملح 10 حبة فلفل أسود صحيح 4 فص ثوم مهروس 2 كوب كزبرة خضراء مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملاحظات اخصائية التغذية

الطبق صحي جدا حيث انه يحتوي على كمية سعرات حرارية قليلة وكمية بروتين عالية. يمكن اضافته قبل الوجبة الرئيسية خصيصا برمضان. ينصح دائما باستخدام الدجاج الطازج وليس المجمد لان الدجاج المجمد يحتوي على كمية املاح عالية تؤدي الى ارتفاع ضغط الدم. مرضى السكري بالنسبة لمرضى السكري فإن الطبق ملائم حيث ان الدجاج لا يحتوي على الدهنيات وكمية النشويات قليلة. مرضى القلب مرضى القلب ايضا بامكانهم استهلاك الطبق لان الدجاج صحي كونه يحتوي على كمية دهون قليلة وكمية ملح قليلة. النساء الحوامل النساء الحوامل ايضا بامكانهن استهلاك الوجبة الصحية كونها تحتوي على كمية معادن وحامض الفوليك الذي يساعد بتكوين الجنين بالاشهر الـ 3 الاولى