[بحــ العيون ــــــــر]

تارت عين الجمل بالكراميل و صوص الشيكولاته

وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 35 دقيقة الادوات المستخدمه معلقة طبق غويط كوب صينية مضرب يد قوالب التارت المقادير 2 x كوب (240 مللى) دقيق 2 x كوب (240 مللى) عين جمل 1 ¼ x كوب (240 مللى) سكر (للكراميل) 1 x كوب (240 مللى) زبدة 1 x كوب (140 جرام) كريمة لبّاني ½ x كوب (240 مللى) سكر (للعجين) ½ x معلقة صغيرة فانيليا ¼ x كوب (240 مللى) عسل نحل ¼ x كوب (240 مللى) سكر بودرة مقادير صوص الشيكولاته 1 x كوب (140 جرام) سكر 1 x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم 1 x كوب (140 جرام) زيت ذرة ½ x كوب (140 جرام) كاكاو الخطوات نسخن الفرن على درجة حرارة 180 في وعاء غويط هنضرب الزبدة و السكر بمضرب اليد لحد ما يتحول كريمة نضيف البيض و الفانيليا و نستمر في الضرب و بالتدريج نضيف الدقيق و نعجنه لحد ما يتحول لعجين ندهن قوالب التارت بالزيت و نفرد العجين فيها بحيث ياخد شكل القالب و بعدين هنثقب العجين بالشوكة علشان ميرتفعش أثناء الخبز نبدأ في عمل الكراميل..هنسخن حلة على نار عالية و بعدها نضيف عليه السكر و نسيبه يدوب تماما و يتغير لونه للون الذهبي بعدها نشيله من عل النار هنضيف الكريمة و العسل و نقلبهم كويس نضيف عليهم عين الجمل و نقلبهم و بعدين نسيب الخليط يبرد نصب خليط الكراميل و عين الجمل في قوالب التارت و بعدين ندخلها الفرن لحد ما تستوي.. حوالي 20 دقيقة بعد ما تطلع من الفرن هنسيبها تبرد. كده تمام..بالهنا و الشفا