[إحساس إمرأة]

شوربة فيلادلفيا المقادير: بصلة صغيرة، مقشرة ومقطعة بشكل ناعم. نصف جزرة، مقشرة ومقطعةبشكل ناعم. 3 عيدان من الكرفس، مقطعة بشكل ناعم. 20 حبه فطر متوسطة الحجم،مقطعة الى شرائح. 250 جرام زبدة.ثلاث أرباع كوب من الدقيق. 3 أكواب من مرقة الدجاج.ربع أو نصف كيلو من قطع الدجاج المطبوخة، من غير عظم. 1 كوب من اللبنة ويفضلأن تكون قليلة الحموضة. 1 ملعقه صغيرة من مسحوق الكاري.ملح وفلفل أسود حسبالرغبة.الطريقة: 1. في طنجرة أو مقلاة ذات قعر سميك، يتم تشويح البصل،الجزر،الكرفس والفطر في الزبدة على حرارة متوسطة. 2. يتابع التقليب حتى يذبلالبصل وقبل أن يبدأ بالتحمر. 3. تخفض الحرارة ويضاف الدقيق ويتابع التحريك حتىيمتزج مع باقي المواد، يتابع التحريك لمدة دقيقتين حتى لا يلتصق. 4. تضاف مرقةالدجاج ويحرك المزيج حتى تتجانس المواد ببعضها تماما . 5. تضاف قطع الدجاج،اللبنة، مسحوق الكاري، الملح والفلفل. 6. يترك على نار هادئة لثلاثون دقيقة، معالتحريك أحيانا.

شوربة الجبن المقادير : كوب من الجبن الشيدر نصف كوب من الجبن الابيض المطحون ملعقتان كبيرتان من الزبدة او سمن نباتى ملعقتان كبيرتان من الدقيق اربع أكواب من مرق اللحم او الدجاج او خلاصة الدجاج شرائح من الخبز الافرنجى نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل اربع ملاعق صغيرة من الزبدة طريقة التحضير تحمص شرائح الخبز فى الفرن الساخن او تقلى بالزبدة حتى تحمر تخلط انواع الجبن مع بعضها يحمر الدقيق بالزبدة ثم يصب مرق اللحم ببطء مع التقليب على نار خفيفة حتى يسمك توضع شرائح الخبز المحمصة فى اوعية خاصة بالفرن وتغطى بخلط الاجبان يصب خليط مرق اللحم والدقيق المملح والمبهر فوق شرائح الخبز وينثر بعض الجبن والزبدة على السطح تدخل الاوعية الى فرن ساخن مدة نصف ساعة او حتى تحمر تقدم ساخنة مزينة بالبقدونس الناعم شوربه البروكلي المقادير : 1 مكعب مرقة دجاج ½ باقة بروكلي قرنبيط أخضر 1 حبة بطاطس مقطعة قليل من الحليب ( إذا بودره 7 ملاعق ) شخصياً إستخدمت قليل من حليب ابو قوس ¼ ملعقة شاي فلفل أسود 1 ¼ ملعقة شاي ملح ( إختياري ) طريقة التحضير : تسلق جميع المقادير ما عدا الحليب لمدة نصف ساعة يخلط الخليط في الخلاط مع الحليب تعاد إلى الطنجرة وتغلي 15 دقيقة ويوضع قليل من حبات البروكلي جانباً بغرض الزينه * شوربة الذرة بالكريمة المقادير ذرة ,425 غرام مرق الدجاج ,2.50 كوب كريمة الطبخ السائلة ,1.50 كوب مكعبات صدور دجاج منزوع مسلوقه , كوب عصير ليمون , ملعقة طعام نشاء , ملعقة طعام صويا صوص , ملعقة صغيرة بيض , حبة ماء ,3 ملاعق طريقة التحضير - توضع حبوب الذرة في القدر ويضاف لها مكعبات الدجاج والمرق أيضاً. - تضاف اليهم الكريمة والليمون ويترك على نار حامية دون أن يصل درجة الغليان. - يذاب النشاء في الماء البارد ويضاف للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي ويستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان. - يضاف الصويا صوص وتضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي، ثم تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة وتقدم