كراتان بالبطاطس و الكفتة مقادير صلصة اليشاميل : 1/2 حليب 3 م ك دقيق 3 م ك زبدة 2 قطعة جبن مثلت قليل من الملح قليل من الإبزار قليل من الكوزة محكوكة قليل من الجبن المبشور طريقة تحضير البشاميل : في إناء فوق النار ندوب الزبدة ثم نضيف الدقيق و نترك الكل يطبخ قليلا ثم نضيف الحليب و الملح و البزار و الكوزة و نترك لكل يغلي مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط تم نضيف قطعة الجبن و نحرك الكل جيدا ثم نرفعه من على النار و نتركه ليبرد مقادير الكراتان : بطاطس مقطعة دوائر ( جهد لي فرشنا المول ) 300g كفتة 2 حبات بصل مقطع مقطع مربعات معدنوس مقطع 1 فلفلة حمرة مشوية مقطع مربعات 2 فصوص الثومة محكوكة قليل من القرفة عطرية ديال الكفتة ملح إبزار كامون تحميرة فرماج محكوك طريقة التحضير : نصلق البطاطة و نضعها تنشف مت الماي نتبل الفلفلة في زيت الزيتون مع الملح و نحتفض بها جانبا ثم نحط البصل ع النار حتى يذبل ثم نضيف الكفتة و التوابل و نضع الكل ع النار الكل مع بعض تم نضيف المعدنوس و نحتفض بها جانبا نذهن المول بالزبدة و نفرش البطاطس ونذهنا بالبيشاميل و نرشها بالفرماج ثم نصف كمية الفليفلة ثم الكفتة تم نرشها بالفلفلة ثم الفرماج ثم البيشاميل ثم نفرش بالبطاطس ثم نخلط الجبن المبشور مع البيشاميل و نصبها فوق البطاطس و نرشها بالجبن المبشور ثم تطهى في فرن ساخن 180 درجة ثم يقدم بالصحة و العافية منقووووووول بس انا بعملها كثير طيبة