مربى البرتقال ,,, طريقتي الخاصة..
المقدار:
كوب قطع البرتقال
كوب سكر
كوب ونصف عصير البرتقال
إمزجي المكونات جيدا ,, ودعيها ليلة في الثلاجة ..
ومن ثم خذي طنجرة أو طاجين واسع ,,
وضعي فيه بعض السكر حتى يذوب ويتكرمل ويتحول لكراميل ..
ومن ثم صُبي فوقه الخليط ,,
وإرفعي النار لأعلى درجة حتى يغلي ويبدأ بالفوران وحاولي نزع الرغوة الصفراء ((وقد تستفيدين منها بإضافتها لعصير البرتقال أو الليمون))
ومن ثم إخفضي النار لأخفض الدرجة ودعيها تنضج بهدوء حتى إلى ساعة .
المهم حتى يتقلص حجمها ويتكون مزيج الملر المعروف..
وحاولي في كل مرة نزع الرغوة.
ملاحظة : إذا احظتي أنها نضجت إعملي تجربة بسيطة بوضع كمية بسيطة في صحن وأدخليها الثلاجة إذا جد فالمربى جاهزة..
نصيحة جربوها.. رووووعة ,,
صحة وعافية مقدما..