[وردة سورية]

المطبخ السوري { فن & ذوق & مذاق رائع } مجدرة البرغل المجدرة اكلة طيبة وسهلة وخفيفة رح قدملكم اياها بطريقتي وهي مجدرة البرغل المقادير كاس برغل خشن كاس عدس 3 كاسات ماء ملح نصف كوب زيت زيتون بصلة كبيرة مقطعةجوانح الطريقة يغسل كل من البرغل والعدس كل على حدة بمصفاة يسلق العدس بالماء لحد الاستواء تقريبا تلت ساعة او اكتر يضاف البرغل واليحرك حتى يتناسق مع العدس ويغطى القدر يترك على نار هادئة لخمس دقائق في طواية يحمى الزيت وتحمر جوانح البصل ترفع جوانح البصل وتوضع جانبا يرش الزيت الحامي على المجدرة (نفس الزيت الذي استعملناه مع البصل ) يسكب بصحن التقديم ويزين بجوانح البصل المقرمشة يقدم مع اللبن العيران او الرائب والسلطة والمخلل المجدرة حلوة ومدردرة ان شاء الله تعجبكم