[وردة سورية]

المطبخ السوري { فن & ذوق & مذاق رائع } الملـــــــــــ السوري ـــــــــــفوف الملفوف بعض الناس لا يعرفوها بهالاسم ناس تسميها كرنب وناس تسميها اليخنة ونحنا نسميها الملفوف يخنة او كرنب او( ملفوف ) متوسطة 2 و نصف كوب كبير ارز قصير نصف كوب زيت ذرة نصف ملعقة صغيرة بهارات ملعقتين نعنع يابس ربع ملعقة صغيرة فلفل ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو) 2 ملعقة صغيرة ملح 2 مكعب مرقة ماجي 4 حبات طماطم راس ثوم او حسب رغبتك لحم ناعم التحضير: اولا تنقعي الرز لمدة نص ساعة ثم تضعي عليها المكونات البهارات والملح والثوم المدقوق والبندورة المقطعة ناعما واللحمة وتذوبي الماجي بالزيت وتخلطيهم مع بعض ثانيا يسلق ورق الملفوف بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى ) هذا شكله بعد السلق توضع الحشوة على طرف الورقة تلفي الورقة على الحشوة تضغطي الاوراق في الطنجرة توضعي عليهم ملح وتذوبي مكعب ماجي في المي عشان تعطي طعمة طيبة للمرقة وتعصري الليمون انتبهي تحطي شرحات الليمون مع الملفوف لانه راح يصير مر ثم تغطيها وتضعي عليها ثقل ثم تغمرينها بالمي وهذا شكلها بعد الاستواء وصحتين وعافية