المقادير :
200غ زيتون أخضر بدون بذر
150 غ جزر أصفر مبروش
ملعقتي دبس فليفلة
ملعقتي دبس رمان
ملعقة نعناع يابس
نصف ملعقة كمون
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتي دبس بندورة
طريقة التحضير :
يغسل الجزر و يبرش بمبرشة خشنة .
يخلط الزيتون مع الجزر و دبس الرمان و دبس الفليفلة و يضاف أيضاً زيت الزيتون و دبس البندورة و الكمون و قليل من النعناع اليابس .
تسكب السلطة في طبق التقديم و تزين بالنعناع اليابس .