[ام جوري&&]

المصقعه الشهيره بالسعوديه سهله وبسيطه جدا --


والمقادير

1-بطاطس تقلى بالزيت وتوضع على ورق نشاف
2- بذنجان يقلى بزيت ويوضع بورق نشاف
3-فلفل اخضر ممكن يقلى وممكن يكشن مع البصل
4- وطبعا بصل
5- جزر وايضا ممكن يكشن مع البصل او يقلى بالزيت ويوضع في ورق نشاف
6-ثوم وفلقل حار
7-طماطم ومعجون طماطم
الطريقه --

يشوح البصل الين مايصبح ذهبي اللون
يوضع الثوم ثم الفلفل الحار
والطماطم ومعجون الطماطم وتوضع التوابل ملح وبهارات وفلفل اسود وماجي
وتترك قليلا ثم توضع الخضار المقليه ونص كاسه مويه وتغلي شوي وبالعافيه