[بقلظة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسيرة قلم

الغالية ...
ما في طريقة سهله لعمل الكبه ...
لأني أنا مو ذاك الزود في الطبخ ...

من عنيا حبيبتي اقدم اليكي طريقة الكبة

يغسل الارز جيداا وتقشر البطاطس وتغسل ثم تقطع كل واحدة الي ثلاث قطع وتضاف الي الارز

يغمر الارز والبطاطس في الماء المغلي ويرفع علي النار مع اضافة الملح ومعلقة الهرد ويترك الي ان ينضج الارز والبطاطس ثنم يصفي من الماء

تضاف الصلصة للخليط ثم يفرم اللحم مرتين ويعجن كويس ويترك

اما الحشو

تفرم البصل ناعم ويقلب علي النار مع معلقة زيت حتي يصفر ثم تضيفي اللحم والبهارات والملح والفلفل الاسود وتقلب

توضع علي النار ثم تترك ليبرد ثم تضعي البقدونس ويخلط كويس اوي

تؤخذ قطعة من الخليط مع بل يديك بالماء وتشكل كرويا ثم تحفري بداخلها بالاصبع وتحشو بالحشو المعدقبل كده

اغلي الزيت واقلي الكبة وبالهنا والشفا