[أم معتز]

المقادير:

600 غرام بروكولي
حبة جزر
قبضة زعتر بري مجفّف
ملح وفلفل

الطريقة:

- حضّري البروكولي وقشري الجزر، قطّعيها واطهيها على البخار عشر دقائق، اخلطي القطع مع الحليب والزعتر البرّي
- وامزجي الخليط بالماء للحصول على خلطة أخفّ
- ثم سخّنيه من دون أن يصل إلى حدّ الغليان، وأضيفي الملح والفلفل.
- في حال الحساسية المفرطة للاكتوز، استبدلي الحليب بشراب الصويا.

• للشخص: 156 كيلوكالوري، 6 غرامات ألياف، 12 غراماً من البروتينات، 27 غراماً من السكريات، خالية من الدهون.

مميزات:

• البروكولي: منقٍّ للدم ومليّن للأمعاء، غنيّ بالبوتاسيوم ويساهم في إقامة توازن مائي في الجسم.

• الصعتر البري: ينشّط عملية الهضم والأمعاء في التخلّص من السموم في الجسم ويسهّل عملية هضم النشويات.

نصيحة: لسرعة أكبر في التحضير، استعملي الخضار المجمّدة المقطّعة أو المهروسة.