[الشيف جميلة]

حلى كعكة التفاح ، طريقة عمل حلى كعكة التفاح ، وصفة حلى كعكة التفاح

حلى كعكة التفاح ، طريقة عمل حلى كعكة التفاح ، وصفة حلى كعكة التفاح

حلى كعكة التفاح ، طريقة عمل حلى كعكة التفاح ، وصفة حلى كعكة التفاح

حلى كعكة التفاح ، طريقة عمل حلى كعكة التفاح ، وصفة حلى كعكة التفاح


المقادير :
185 غراما من الزبدة المقطعة .
2 ملعقة قشر برتقال مقطع قطعآ رفيعة .
150 غراما من السكر الناعم .
3 بيضات .
225 غراما من الدقيق .
80 ملليليترآ من الحليب .
300 غراما من مربى البرتقال مسخن ومصفى .

طريقة التحضير :
يسخن الفرن مسبقآ بدرجة حرارة معتدلة .
تدهن صينية قالب الكيك المستديرة والعميقة 23 سم بالزبدة ، ويفرد ورق الخبيز على قاعدة وجوانب القالب .
تخفق الزبدة ، وقشور البرتقال والسكر في وعاء متوسط بوساطة خلاط كهربائي حتى تصبح خفيفة ومنقوشة .
يخفق البيض كل واحد على حدة حتى يصبح مزيجا .
ينخل نصف الدقيق على خليط الزبدة ثم تضاف نصف كمية الحليب ، ويقلب الخليط بواسطة ملعقة خشب حتى يتجانس .ويقلب باقي الطحين المنخول والحليب حتى يصبح الخليط ناعما .
يعج خليط الكعك بتساو في القالب المجهز ، ويقشر التفاح ويقسم إلى شرائح ، تصف حول الكعكة .
يخبز في فرن معتدل حوالي 1 ساعة أو حتى ينضج ، ثم يترك لمدة 10 دقائق قبل نقله إ سلك معدني .
تزال ورقة الزبدة وتقلب الكعكة إلى سلك معدني أخر ، ويدهن سطحها بمربى البرتقال الدافئ