البيف ستراغنوف ، طريقة عمل البيف ستراغنوف ، وصفة البيف ستراغنوف
البيف ستراغنوف ، طريقة عمل البيف ستراغنوف ، وصفة البيف ستراغنوف
البيف ستراغنوف ، طريقة عمل البيف ستراغنوف ، وصفة البيف ستراغنوف
البيف ستراغنوف ، طريقة عمل البيف ستراغنوف ، وصفة البيف ستراغنوف
المقادير:
كيلو لحم فليه بقر
بصل مفروم
1 م-ك ثوم مدقوق
فطر او مشروم مقطع معلب
1 كوب خردل او ماسترد
1 م-ك كريما
قشطة طازجة
عصير ليمون
ملح حسب الرغب
الطريقة:
طريقه عمل البيف ستراغنوف
يقلى البصل في الزيت ثم الثوم و يترك حتى يذبل البصل
ثم يوضع الفطر و اللحم المقطع شرائح رفيعه
يترك مزيج اللحم والفطر علي النار لبضع دقائق ثم يضاف الخردل وتترك لمده خمس دقائق
يوضع نصف كوب ماء على اللحم و يترك قليلا ثم توضع الكريمة و تترك لمدة ساعة
إلى أن ينضج اللحم مع الاستمرار بتقليب المقادير
يوضع عصير الليمون على اللحم ويترك لمده دقيقة علي النار
و يقدم