[الشيفة سوسو]

فطر عيش الغراب المتبل ، طريقة عمل فطر عيش الغراب المتبل ، مكونات عمل فطر عيش الغراب
فطر عيش الغراب المتبل ، طريقة عمل فطر عيش الغراب المتبل ، مكونات عمل فطر عيش الغراب
فطر عيش الغراب المتبل ، طريقة عمل فطر عيش الغراب المتبل ، مكونات عمل فطر عيش الغراب
فطر عيش الغراب المتبل ، طريقة عمل فطر عيش الغراب المتبل ، مكونات عمل فطر عيش الغراب




لمكونات

1 كجم من فطر عيش الغراب الكامل

4 اوراق الغار

20 جم من حبوب الفلفل

10 جم من أوراق البصل

40 جم من الخل البلسمي

400 مل من زيت الزيتون

4 فصوص كاملة من الثوم

50 جم من اكليل الجبل الطازج

قرنفل
طريقة التحضير

يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويشوح به عيش الغراب حتى يصبح ذهبي اللون
يضاف إليه الثوم واكليل الجبل والقرنفل وحبوب الفلفل وأوراق الغار

تضاف بعض من قطرات الخل البلسمي إلى الخليط

يرفع القدر من على النار ثم يضاف إليه بعض من زيت الزيتون
عندما يبرد الخليط يوضع في برطمان محكم الغلق ويوضع في البراد حتى وقت التقديم