[الشيفة سوسو]

حساء الحريرة المغربية ، حساء المغربية ، طرق عمل الحساء
حساء الحريرة المغربية ، حساء المغربية ، طرق عمل الحساء
حساء الحريرة المغربية ، حساء المغربية ، طرق عمل الحساء
حساء الحريرة المغربية ، حساء المغربية ، طرق عمل الحساء

حساء مغربي لذيذ ذو قيمة غذائية كبيرة حيث أنه يتكون من مجموعة من الخضار و الحبوب و البقول بالإضافة إلى المرق

• المقادير

• 250غرام من اللحم المقطع مكعبات
• 1 كيلوغرام طماطم
• 1 حبة بصل
• 3 ملاعق كبيرة كرافس
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس
• نصف كوب حمص
• نصف كوب عدس
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• ربع ملعقة صغيرة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ربع كيلوغرام دقيق
• لتر ماء
• ثلاث ملاعق كبيرة شعرية

• الطريقة

1. يفرم الكرفس و الكزبرة الخضراء و البقدونس و الطماطم و البصل و ينقع الحمص و يذاب الدقيق في الماء حتى يتم الحصول على سائل متجانس
2. يوضع اللحم و الطماطم في الإناء على النار ثم يضاف الحمص والعدس والبقدونس والكزبرة الخضراء والبصل والسمن والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ويضاف لتر من الماء و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج
3. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم تضاف الشعيرية و يحرك قليلاً إلى أن تنضج جميع المكونات ثم تقدم