عرض مشاركة واحدة

قديم 05-30-2010, 05:37 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
ام انس 1419
اللقب:
عضوة نشيطة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ام انس 1419

البيانات
التسجيل: May 2010
العضوية: 7265
المشاركات: 88 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 57
نقاط التقييم: 50
ام انس 1419 will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
ام انس 1419 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ام انس 1419 المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: العجينة الذهبية رهييييبة مررررررررة‎




أفخاذ الدجاج بحشوة الشاورما الدجاج







الحشوة :







دجاج مسلوق أو بقايا دجاج عندك
بصله مقطعه صغير
فلفل رومي مقطع صغير
بقدونس مفروم خشن
ملح وفلفل اسود وكمون
زيت
مخلل خيار مقطع صغير
بطاطس مقليه مقطعه صغير
وبطاطس اصابع مقليه
الطريقه :
نحمس الدجاج بالزيت حتى يبدأ يصير لونه مائل للذهبي
نضع الملح والبهارات
ثم البصل والفلفل الرومي
واذا بردت الحشوة نضع البطاطس المقليه والمخلل والبقدونس ونقلبها



ناخذ العجينه ونفردها ونقطعها مربعات






نضع اصابع البطاطس بالطرف ونضع الحشوة







ونبدا باغلاقها





هنا بعد الانتهاء من الافخاذ












ثم نغمسها في البيض والبقسماط
ونقليها في زيت حار


< F ONT size=7>وتقدم







فطائر بحشوة المطبق










طبعا العجينه نفسها




والحشوة عبارة عن حشوة المطبق وهي





لحم مفروم مستوي وجاهز مثل حق السمبوسه



2 بيض



ملح وفلفل اسود وكمون



كراث مقطع صغير + طماطم مقطعه مكعبا ت



نخلطهم مع بعض ونبدا بالحشو




الطريقه :





نفرد العجينه ونقصها دوائر




ثم نحضر صينيه الكب كيك او التارت



انا استخدمت صواني التارت الصغيرة



نضع العجينه ثم الحشوة مقدار ملعقه تقريبا




ثم نضع الطبقه الثانيه من العجينه ونقفلها كويس



وندهنها بالبيض والحليب



ونرش سمسم



وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق


يتبع





من مواضيع ام انس 1419
توقيع : ام انس 1419

[SIGPIC][/SIGPIC]

عرض البوم صور ام انس 1419   رد مع اقتباس