اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي مشاركاتي المتواضعه واللي هي عباره عن اطباااق متنوعه اتمنى تحبوها وتجربوها لانها فعلاااااااااااا لذييييييييييييذه فوق ما تتخيلووو

ابقو معي .....

رد: اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

أولا : بروســــتد صفصف بالتتبيله الخاصه

المقادير
دجاج والافضل افخاذ والكميه اللي تحبيها
شبس طبعا

التتبيله وهنا الابدااع

شرايح بصل مقليه لين تصير لونها بني
زبادي
ثوم وبهارات مشكله
ملح
ليمون وشوي خل
ولو تحبي يطلع سبايسي حطي شطه

الطريقه

نتبل الدجاج بتقليبه في الخلطه اللي نخلطها في الخلاط لين تصير قوامها واحد
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434284_908.jpg

ومن بعدها نقلبه في الدقيق ,

وبعدين ندخله الثلاجه شوي وبعدين نرجع نقلب البروست في البيض المملوح والمبهر واخيرا نقلبه في البقسمـــاط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434284_250.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434284_247.jpg


وبعدها نقلي البروستد في زيت حار وغزير لين ما يحمر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434284_560.jpg

واكيد لا تنسو ثوميه البروستد ومكوناتها
بطاطا مسلوقه + ثلاث ملاعق زبادي + اربعة فصوص كبيرة ثوم + ملح تخلط كلها في الخلاط حتى تصير متجانسه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434284_332.jpg


لي باااااااااااااااك لا تردووووووووووون انتظرونيhwaml7

رد: اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

أحلا والذ كباب .. جربووووه لا يقاااااااااوم

المقادير

لحم مفروم
في الخلاط نفرم : بصله وثوم وكبزره ونعناع وبسباس اخضر ونصف ليمونه
بهارات مشكله
كمون
فلفل
ملح
كبزره ناشفه

الطريقه
نخلط اللحم المفروم مع المكونات اللي خلطناهم بالخلاط ونقلبهم سوى كويس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434890_885.jpg

نضيف البهارات والملح ونقلللب زيييين

والحين نجي لاهم واحلا خطوه تطلع للكباب نكهة وطعم لا يقاااوم نجيب فنجان ونحط فيه زيت ونحطه في وسط الكباب ونحط فيه جمره ونغطي القدر كويس ونخليه ساعه لما يمسك النكهة والطعم وهو مغطى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434890_885.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434890_318.jpg

نرص الكباب على السيخ ونحطهم في صحن الفرن ونفرش صحن الفرن بحلقات بصل وورق كبزره فريش

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434890_619.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434890_534.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434890_238.jpg

ندخلهم فرن حاااااااااار لين ما يحمروا وبالهنا والعااافيه الذ كباب من جد

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...434890_157.jpg

لي عووووووووووووووووده

لا تردو استنونيhwaml02

رد: اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

كبة التوست

المقادير
توست
حليب
حشوه حسب الرغبه انا استخدمت حشوة اللحم المفروم

الطريقه
نقطع اطراف التوست ونحطه في الخلاط بعد ما نغمس كل قطعه في الحليب ونعجن بالخلاط كويس وبعدين نخرج العجينه ونعجنها باليد لين ما تتماسك اكثر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...435581_187.jpg

نقطعها دواير ونحشيها بالحشوه اللي نفضلها دجاج او لحم مفروم كل على حسب اللي تحبوون ونشكلها بعدين على اشكال الكبه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...435581_854.jpg

نقلبها في البقسماط بعد ما نبللها بمويه من يدك اذا كانت مبلوله او بيض بس انا ما افضل البيض ما حبيته على الكبه تقدري تقلبيها في حليب مو تقلبيها تمسحيها شوي بس عشان تمسك البقسماط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...435581_106.jpg

وهذا انا فرزنتها ليوم ثاني حطيتها في الفريزر واستخدمتها اليوم الثاني وقت الافطار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...435581_732.jpg
تقلى في الزيت الحار وتقدم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...435581_725.jpg

وهذي من جوه يم يم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...435581_670.jpg

بي رايت باااااااااااك لا تردووون اتفقنا .........

رد: اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

مقلوبة صفصف

المكونات

دجاج الكميه اللي تناسبك
ارز ما دري اي نوع عندكم مفضل الانواع اللي في الهند مختلفه اهم شي يكون حلو وطويل الحبه بسمتي طبعا
بهارات جرم مسالا او مشكله
كمون
فلفل
بسباس اخضر
فلفل بارد
ملح
قرفه
4 ملاعق كبيره زبادي
طماطم معصور عدد حبتين
خضروات مقليه شوفوها في الطريقه
صلصه
يارب ما اكون نسيت شي خخخخخ شوفو الطريقه وانتى بتعرفو

الطريقه

نحمس شوية بصل مع شوية زيت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_348.jpg

نضيف الفلفل البارد واعواد القرفه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_737.jpg

نضيف الطماطم المعصور والصلصه والبهارات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_237.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_776.jpg

نضيف اربع ملاعق كبيره من زبادي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_763.jpg

نضيف الدجاج ونقلب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_940.jpg

نضيف مويه نغمر الدجاج وطبعا الملح لا تنسوه وحطو البسباس كمان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_207.jpg
وغطو القدر او الضغاط لو حبيتو تختصرو الوقت

ننتظر لين ما ينضج الدجاج ونرفعه من النار ونحط في المويه اللي انطبخ فيها الدجاج مقدار كاس من الارز المنقوع والمصفى وننتظر حتى ينضج ويتشرب كل الماء ولو شفناه لسا قاسي نضيف مويه

وفي الطاوه نقلي خضروات عباره عن حلقات جزو وبطاطس وفلفل بارد وشرايح بصل ولو تحبو اضيفو بازيلا وذره

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_576.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_672.jpg

وبعدين اطبخي الخضار مع فصين ثوم وملعقتين كبار صلصه وبهارات وملح وقلبيهم كويييييييييييس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_954.jpg

الحين نجي نحط قصدير في قاع صينيهوندهنها شوي زيت ونحط اولا الدجاجه وبعدها شرايح البطاطس والجزر والخضروات كلها وبعدها نسكب الرز ونضغط ونساويه في الصينيه
وندخل الصينيه الفرن من تحت بس شوي وبعدين نطلعها ونقلبها من القصدير وندخلها الفرن اجين عشان نحمر الدجاجه خخخخ انا نسيت احمرها وصل زوجي وكنا كوعاااااااااانين ههههههههه

وهذي المقلوبه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_793.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...436766_583.jpg

لي باااااااااااااااك hwaml03

رد: اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

الارز البخاري بالدجاج

المقادير والطريقه سوى سوى تعبت انا خخخخ

نحط الدجاجه في مويه مغليه ونضيف لها البهارات كمون وفلفل وكزبره ناشفه وملح وقرفه وفلفل حبوب ونخليها لين ما تنضج الدجاجه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...437617_948.jpg

في القدر او الضغاط انا احب استخدم الا الضغااط في كل شي سريييييييييييع
خخخخخخخخ

الموهم نحط بصل وزيت ونبشر جزره كبيره ونحطهم على النار شوي بس يتحمرو نحط الدجاجه المسلوقه ونصب فوقها عصير طماطمتين وملعقتين كباار صلصه والبهارات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...437617_327.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...437617_752.jpg
وبعدها نصب الرز المنقوع والمصفى ونغرف له من المرق اللي سلقنا فيه الدجاج لين ما يغمر الرز ونحط الملح طبعا ونقلللب ونغطي القدر الين ما ينضج الرز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...437617_235.jpg

وهذا هو بعد ما نضج بالهنا والعااااااااااافيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...437617_565.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...437617_136.jpg

برررررررررررررب لا تنسوووووون

رد: اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

روعة ياصفصف تسلم الايادي
جـــــــــــــــــــــــامدة اااؤؤؤيي

رد: اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

سمبوستي بحشوات مختلفه

اولا بحشوة الدجاج
دجاج مسلوق وبيضه مسلوقه وبطاطس مقلي مربعات كلها نحطها عالنار ونقلبها ونضيف لها البهارات والملح والكبزره ونحشي بها السمبوسه وللامانه علمتني الطريقه نعومه بطبعي فديتها حبيبتي وصديقتي اتعشيت عندها قبل اسبوع وسوتها وكانت تجننننن ما شاء الله عليها بس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438054_582.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438054_744.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438054_774.jpg

رد: اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

يااااااااااااااااااااي تعبت كثييييييييييير

خلااااااااااص استنو الحلااا في قسم الحلويااات

بقوم لبنوتي ليان اصحيها من النوم خخخخ

واقوم اكل بقية العشا الرز البخاري طلع يجنن سويته اليوم للعشا وعشان كذه ما لحقت اكتب عالصور اسمي بس هم اطباااقي وصحوني وضغاطي وملعقتي تشهد خخخخخخخخخخخخخخ

حبايبي بذلت مجهود كبير في موضوعي وكل اللي اتمناه ان تنال اعجابكم وتجربوها والله الله بتقييمي وتقييم موضوعي ..

مشكورين تحياتي

رد: اطباااقي التي لا تقاااوم .. مشاركة صفصف في المسابقه باحلا الاطبااق
 

ماشاء الله ماشاء الله
سنعه بسم الله عليك
كل طبق احلى من الثاني