منتديات حوامل النسائية - فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور

ترتيب الأطباق والطعام

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291130_402.jpg

قد تعتبرين الشوربة والسلطة ضيوف على مائدتك وتبدأين بتوجيه تعليماتك للضيوف بالبدء بالأطباق الرئيسية كنوع من الكرم ولكن قواعد الاتيكيت تؤكد أن هذا ليس كرما وإما جهلا بقواعد تناول الطعام التي يجب أن تبدأ بالشوربة أولا ثم السلطة ثم الطبق الرئيسي .

وعند ترتيب المائدة :

* يوضع الطبق الرئيسي أولا وفوقه طبق السلطة ثم الشوربة .

* توضع ملعقة الشوربة يمين الطبق وبعيدة عنه قليلا وإلى يسارها توضع الشوكة والسكين الصغيرتين الخاصتين بالسلطة ثم الشوكة الكبيرة والسكين الخاصة بالطبق الرئيسي مع مراعاة أن يكون الجزء الحاد للسكين باتجاه الطبق.

* أما عند ترتيب الأكواب فيوضع كوبين واحد خاص بالماء والآخر للعصير بزاوية أعلى يمين الطبق.

* طريقة تزيين السفرة تعكس مدى اهتمامك بالحضور لذا لا تهملي في أسلوب التزيين واهتمي بطريقة بطريقة وضع المناديل بأسلوب مختلف إليك بعض الصور لتساعدك على سهولة التنفيذ.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291131_934.jpg
مناديل السفرة بشكل الجيب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291131_167.jpg
الخطوات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291131_113.jpg
زهرة اللوتس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291131_304.jpg
الخطوات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291131_753.jpg
الطاووس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291132_916.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291130_992.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291130_803.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291130_759.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291130_137.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291131_159.jpg

اتيكيت المائدة
للجلوس على مائدة الطعام فن عليك ألا تهمليه بما أنك المضيفة حيث ينص الاتيكيت على ضرورة :

* ترأس المائدة صاحب المنزل وعلى الرأس الأخرى تجلس زوجته .

* إذا تواجد أكثر من زوجين أو أكثر من أسرتين يفضل توزيع جلوس الضيوف بحيث تتاح الفرصة لمزيد من التعارف وكي لا يشعرون أيضا بالغربة فتكون فرصة لزيادة الانسجام بين الحضور .

* عند دعوة أكثر من زوجين إذا كنت تعلمين أنهما زوجين كثيري الشجار فيفضل عدم دعوتهما كي لا يؤثروا بطاقة سلبية على مزاج الآخرين وإن حدث احرصي ألا يجلسوا بجوار بعضهما على السفرة لينسى كل منهما رغبته في الشجار .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...291130_173.jpg

* تجنبي الأحاديث في الموضوعات الخلافية والمثيرة للجدل وكذلك ابتعدي عن الأحاديث المملة أو الكئيبة أثناء تناول الطعام واجعلي من تناول الطعام فرصة للحديث في المواضيع اللطيفة والخفيفة.

* يجب ألا يشرع الحضور في تناول الطعام إلا بعد أن تأذن لهم ربة المنزل أو تأذن لهم بالأكل .

* لا تتوقفي عن تناول الطعام قبل المدعوين وإن شعرت بالشبع تظاهري بالأكل كي لا تعطي للآخرين انطباعا بأنهم كثيري الأكل .

* تجنبي تقديم الأطعمة والفاكهة التي تتطلب مجهودا في تناولها (كالمانجو مثلا) فيمكنك تقطيع الفواكه الصعبة إلى شرائح قبل التقديم.

* إذا أحضر لك أحد المدعوين هدية من المأكولات ( حلويات أو فاكهة ) يجب أن تفتحيها وتقدمي له منها كنوع من أنواع المشاركة وتعبيرا عن الفرح والاهتمام به .
في النهاية تنصح د. شمياء بهي خبيرة الاتيكيت كل أم بضرورة تعليم الأطفال اتيكيت المائدة لأن الأطفال مرآة ثقافة الأم مشددة على ضرورة حرص الأم على تعويد الأطفال الاعتماد على أنفسهم منذ الصغر وعند بلوغهم 4 أو 5 سنوات عليها أن تبدأ في تعليمهم تناول الطعام بالشوكة والسكين .