|
الباكورا والفدا من البحرين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477973_705.gif اليوم ان شاء الله بحط لكم طريقة عمل الباكورا والفادا على الطريقة الهندية الباكورة معمولة بطحين الحمص او النخي والفادا بطحين الماش ووووووو اشياء حلوووووووة وايد ان شالله تعجبكم من الحلو حلاوة الجزر على الطريقة الهندية وتسمى بالهندي gajar ka hlwa وهي حلى مفضل بالهند ومشهور عندهم من زمان والحمدلله صدنا الطريقة اخيرا عقب ماخضنا حروب عالمية عشان اصيد الطريقة وكيكة العقيلي مشهورة بالبحرين من زمان كانت جدتي تقولي انها تسويها عالفحم بس احين مع تواجد الافران قاموا الناس يسوونها كله بالفرن وهي مشهورة جدا بالبحرين وبعض مناطق الخليج وكيكة العشاق احبهااااااااااااااااا واااااااايد مع اني ماحب الكاكاو وايد بس حبيت هالكيكة حيل وانا مخترعتها طبعا >>>>>عدال ياماري كوري وسويت هالالاكلات في ايام متفرقة بالاسبوع وقلت احطها كلها في موضوع واحد احسن وفكة نبتدي بسم الله الرحمن الرحيم مقادير الباكورا بصلة كبيرة ونص مقطعة جوانح 10 ورقات كاري اخضر ونص كوب كزبرة مقطعة ومش مفرومه قطع كبار وفلفل اخضر مقطع حسب الرغبه مع ازالة الحبوب ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل مطحون فلفل احمر ملح كركم كمون وكزبرة ناشفين مطحونين طبعا البهاارات حسب الرغبه والذوق حطوه وشوي ماء طحين النخي او الحمص فنيالين كبار تقريبا في فناجين كبار وفي صغار اعتقد فهمتوا شنو اقصد واللي ماعنده يستعمل كوب واحد من الطحين النخي زيت للقلي طبعن هذي صورة المقادير نحط البصل وورق الكاري والكزبرة وثوم والزنجبيل والفلفل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477974_639.jpg نضيف عليهم الكركم والملح والفلفل الاحمر ونلبس قفاز وندعك البصل ببالبهارات علشان تتداخل مع بعض زين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477975_915.jpg هذي صورة ال دقيق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477974_475.jpg ونحط عليه الماء والدقيق ونعجن باليدج نلبس قفاز طبعن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477975_830.jpg وهذا شكله بعد العجن مانسويه وايد سائل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477973_426.jpg نغطيه بنايلون لين يجي وقت القلي بعد نص ساعه نقليه بهالشكل ناخذ قطعة صغيره باليد والزيت حار ونحطها بالزيت برفق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477973_526.jpg نقليها على نار هاديه تقريبا لين يصير شكله جذي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477974_454.jpg والحين نحط مقادير الفادا هو تقريبا مثل الطعميه او الفلافل بس معمول بطحين الماش الاصفر المقشر ويكون الطحين مو مطحون كامل يعني شوي مجروش وهذي علبته متواجدة بالاسواق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477975_844.jpg والحين نحط شوي بصل مفروم بصلة كبيرة ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل كركم وفلفل احمر شوي بس رشه وكزبرة مفرومة نص كوب ولان الخليط شوي مالح بالعلبه فزدت عليه فنيال واحد طحين بالخميرة يخفف الملوحة شوي نفرك المقادير سوا وعقب نحط الطحين فوقهم علبتين مع شوي ماء مانكثر لان نبي العجينة شوي هشه مثل عجينة الفلافل ونقليها بالزيت بواسطة ملعقة طعام في زيت شوي غزير مو وايد على نار وسط وهذي الصور http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477976_764.jpg وهذا شكل الطحين من داخل العلبة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477975_169.jpg شكل العجينة بعد العجن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477973_237.jpg وصور للقلي وبعدة والطعم ووايد يهبل جربوه لان لذيذ جدا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477974_801.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...477974_807.jpg |
رد: الباكورا والفدا من البحرين
شاكرة لك سلمت.. |
| الساعة الآن 07:41 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .