منتديات حوامل النسائية - كيفية تجفيف ورق العنب

*********
كيفية تجفيف ورق العنب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...653695_330.png

ورق العنب

يعتبر ورق العنب من الأكلات المنزلية في بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ومصدر ورق العنب هو من شجرة العنب ، بحيث يتم قطفها خلال فترة نمو الورق ،حيث ورق العنب يحافظ على صحة القلب ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتواجد ورق العنب إمّا طازج أو معلّب أو مبرداً في السوق ، ولكن يفضّل تناول ورق العنب طازج ، ويمكن تناول ورق العنب من غير طهي أو من خلال الأكلة اليونانية الشهيرة والتي من خلالها يتم لف ورق العنب وحشوها بالرز والبصل واللحمة . طريقة تجفيف ورق العنب

نقوم بإحضار ورق العنب ، ونضع كل مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض ولفّها بشكل دائري .
ثم نحضر الملح ونذوّبه في الماء ،
نضع كل مجموعات ورق العنب في زجاجة جيّدة الإغلاق ونضع فوقها الماء المملّح بحيث تغطي الماء ورق العنب .
يترك ورق العنب في الزجاجة المغلقة مدّة خمسة أيّام متتالية في الثلاجة .
بعد مرور الخمسة أيّام نقوم بتصفية الماء عن ورق العنب .
ثم نضع ورق العنب في أكياس ونضعه في الثلاجة في الفريزر ، هنا نكون قد جفّفنا ورق العنب وحفظناه لوقت إستخدامه وحتى لا يتكسّر عند لفّه .

فوائد ورق العنب

يساعد تناول ورق العنب الاشخاص الذين يريدون التنحيف والتخلص من السمنة ، من خلال إحتوائه على سعرات حرارية قليلة ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج, هـ, أ, ك)ن بالاضافة الى إحتوائه على الحديد والنياسين والألياف .
يعتبر ورق العنب من مضادّات الالتهابات بشكل معتدل منها التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري .
يحتوي ورق العنب على مستوى بسيط من السكر ، لذلك تناول ورق العنب يفضل تناوله لمرض السكري .
يساعد في الوقاية من القصور الوريدي وهو عدم قدرة الاوردة في منطقة القدمين لإرجاع الدّم الى القلب ، مما يسبب الإنتفاخ في القدمين ، حيث أنّ ورق العنب لديه القدرة على التخلّص من التوتر داخل الاوردة ويجعل الشخص يحس بالرّاحة .

***********

http://www.7lwthom.net/up/do.php?img=38570