منتديات حوامل النسائية - صواني صواني لعشاق الصواني بالصور

غوزي الدجاج

المقادير

دجاجة كاملة مغسولة جيدا
1 بصلة مقطعة حلقات رفيعة
1 بصلة مقطعة حلقات سميكة
2 حبات طماطم مقطعة حلقات
1 حبة فلفل مقطع حلقات
2 حبات كوسة مقطعة حلقات
2 فلفل قرون فلفل اختياري
ممكن اضافة اي خضار تحبين

التتبيلة

عصير ليمونة
2 م خل
1 م ك بهار مشكل
فلفل اسود
ملح
رشة كمون
بقدونس او كزبرة او شبت حسب الاختيار
مكرونة اسباغيتي مسلوقة نصف سلقة اختياري

الطريقة

تحضر مقادير التتبيلة و يضاف اليها حلقات البصل الرفيعة و انا اضفت اليها قليل من المكرونة السباغيتي و تترك جانبا.

نغرس السكين في صدر الدجاج و الفخد عدة مرات حتى نتيح للتتبيلة ان تدخل.

نحشي الدجاجة بالبصل و نخيطها بالخيط او ممكن استعمال اعواد الخشب

نضع الدجاجة في باقي التتبيلة مع تقليبها عدة مرات

تترك لمدة نصف ساعة او اكثر و هو الافضل.

في صينية بايريكس نضع حلقات البصل و الخضار
نضع فوقها الدجاجة و كمية من المكرونة السباغيتي ادا احببت.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057896_954.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057894_232.jpg

نسكب عليها باقي التتبيلة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057894_885.jpg

و نغطيها بورق الالمينيوم و ندخلها الفرن لمدة ساعة

الوصفة اقتباس من كتاب نخبة الاطباق
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057896_954.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057894_278.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057894_670.jpgصينية المكرونة بالدجاج و الخضار على طريقتي

المقادير:

مكرونة اسباغيتي مسلوقة في ماء مملح

حشوة الدجاج

دجاج مسحب مقطع شرائح رقيقة جدا
بصلة مفرومة
بازيلا خضراء مسلوقة
ذرة
ممكن اضافة جزر مبشور
م ك بهارات مشكلة
ملح و فلفل اسود
كزبرة مفرومة

خلطة الوجه

1 علبة قشطة
3 م ك جبن كريمي
1/4 كوب ماء

الطريقة

في قدر على نار ضعي قليل من الزيت
اضيفي البصل المفروم و اتركيه على النار
حتى يصبح لونه شفاف
اضيفي الدجاج الشرائح
اضيفي التوابل و الملح و البهار
اضيفي البازيلا و الذرة
اضيفي الكزبرة
ازيلي عن النار

في الخلاط ضعي مقادير خلطة
الوجه و اخفقي حتى يتجانس المزيج

في صينية بايريكس ضعي المكرونة السباغيتي
ضعي فوقها حشوة الدجاج و الخضار

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057892_312.jpg

ثم ضعي خلطة الوجه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057893_771.jpg

تدخل للفرن حتى تتماسك و تشقر من اعلى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057896_954.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057896_317.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057893_994.jpg
صينية الكفتة مع الخضار في الفرن

المقادير:

ليست هناك مقادير محددة و لكن حسب كمية اللحم المستعمل و طبعا الخضار حسب ما تحبين او ما توفر عندك

لحم مفروم
ابيضة
بصلة مفرومة ناعم
كزبرة او بقدونس حسب الرغبة
قليل من البقسماط او الخبز المطحون
بهارات السبع
ملح و فلفل
اوريجانو
خضار مشكله مقطعة دوائر
ربع كوب زيت الزيتون

الطريقة

يخلط اللحم المفروم مع البصل
و البيض و البقسماط و التوابل و الكزبرة
و يشكل على شكل كويرات صغيرة او اصابع
حسب الرغبة

في صينية الفرن ضعي ورق الامنيوم
و صفي الخضار
رشي بالملح و البهار الاسود
ضعي كويرات اللحم المفروم من فوق
صبي عليهم زيت الزيتون و الاوريغانو

ادخليهم الفرن حتى النضوج

ملاحظة ممكن تسلقي البطاطس نصف سلقة
و هكدا لن تاخد وقتا طويلا في الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057893_574.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057896_954.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057893_157.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057894_882.jpgكيش بالبطاطس و السبانخ

المقادير:

200 غ بطاطس مقطعة دوائر
2 م ك زيت

حزمة سبانخ
1 بصلة مقطعة شرائع رفيعة
دجاج مقطع شرائح رفيعة جدا
4 بيضات
250 ملم كريما
ملح و بهار اسود

2 م ك جبن مبشور

الطريقة

في مقلاه ضعي الزيت لكي يسخن
ضعي فيه شرائح البطاطس حتى تنضج 3/4 الاستواء
ازيلي البطاطس و ضعيها جانبا
اضيفي البصل الى المقلاه
حركي حتى تشف لونه
و اضيفي الدجاج و الملح و البهار الاسود
و حركي ضعي السبانخ المغسولة
و المقطعة الى المقلاه و اتركيها على النار
حتى يجف منها الماء

في قدر اخر

ضعي البيض و الكريما و الجبن المشور
و قليل من الملح و البهار
اخفقي جيدا

في صينية تدخل الفرن
رصي الجوانب بقطع البطاطس
بطريقة متناسقة
ضعي ما تبقي في قعر الصينية
ضعي عليها حشوة الدجاج و السبانخ

صبي خليط الكريما و البيض

ادخليها فرن ساخن مسبقا حتى تنضج
الوصفة اقتباس من حلقات شميشة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057895_991.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057895_366.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057895_282.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057896_954.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057895_678.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057896_534.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...057896_373.jpgمنقول