منتديات حوامل النسائية - ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

صفحة 1 من 3

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)

- قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)

- - ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله (https://naqatube.com/showthread.php?t=303465)

إحساس إمرأة

09-24-2014 06:32 AM

ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

ملف خاص بالبيتزا , متجـدد بإذن الله
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529566_626.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هنا سوف يكون لنا ملف بجميع انواع البيتزا
اتمنى ان تشاركونا

البيتزا المكسيكية

مقادير العجينة

كوب سميد

2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة مملوءة خميرة

نصف ملعقة صغيرة توم بودرة

ومتلها زعتر اوريغانو

ملعقتان صغيرتان زبادي

ملح وسكر وملعقتان حليب بودرة

ربع كوب سمن او زيت

وانا استعملت زيت الزيتون

ماء دافىء للعجن

تعجن المقادير وتغطى وتترك ترتاح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529564_660.gif

الصوص لدهن العجينة

بمفرمة الطعام

ضعي حبة بندورة مقطعة + فلفلة خضرا + فلفل حار احمر حسب الطلب

بصلة صغيرة وفص توم

يطحن الجميع

يرفع على النار مع اضافة ملعقة صغيرة صلصة وملح وبهارواوريغانو

تحرك حتى يتبخر منها الماء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529566_465.gif

الحشوة بندورة وفليفلة وبصل وفطر وزيتون كله مكعبات واضافة الملح والبهار

تفرد العجينة رقيقة نوعا ما وتوضع بصينية مدهونة زيت وتدهن بالصوص المحضر سابقا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529565_266.gif

ثم ترش بالجبنة الموزاريلا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529565_341.gif

نضع الحشوة ونغطيها بالقليل من الموزاريلا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529565_188.gif

تخبز بالفرن لتتحمر من اعلى واسفل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529564_416.gif

بعد خروجها يوضع على وجهها خس مقطع وبندورة مقطعة و جبنة شيدر مبروشة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529565_426.gif

وهذا شكلها

وبالهناء والعافية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529564_903.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529564_903.gif

إحساس إمرأة

09-24-2014 06:34 AM

رد: ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529665_749.jpg
500غ دقيق
معلقة صغيرة خميرة فورية
نصف معلقة ملح
معلقة صغيرة سنيدة
2 معالق كبار زيت العود او زيت نباتي لي بغيتو
و الماءالدافئ لجمع العجين

مقادير الحشو
شمبنيون
هوتدوك
بصل
فلفل
صلصة طماطم خاص بالبيتزا
الموتزاريلا
فرماج احمر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529668_267.jpg

الطريقة

كنعجنو العجين و نخليوها تخمر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529668_997.jpg

و ناخد التلت ديالها للتزيين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529669_122.jpg

و نسرحها فوق الصنية لي غادي ندخلوها الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529671_892.jpg

و ناخد داك العجين ديال التزيين نكون منو كويرات صغار و نعمرهوم بطريف من الهوتدوك و نسدها مزيان و نحطها فالحرف ديال الصنية و الصور غدي التوضح اكتر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529672_862.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529673_197.jpg

و نخلي واحد الفراغ بسيط بيناتهوم حيت غادي يتنفخو فالفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529669_530.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529670_174.jpg

و فاش نساليو نبداو بالاصوص و الموتزاريلا و البصل و الفلفل و الهوتدوك و الفرماج احمر و الموتزاريلا و الزيتون و دوك الكويرات لي درنا ندهنوهوم بالبيض و نديرو ليهم الزنجلان غير زواق و صافي ههههه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529673_178.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529667_358.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529667_213.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529666_202.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529670_674.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529670_835.jpg

و ندخلوها الفرن الطيب شي 30 دقيقة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529671_881.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529665_749.jpg

بالصحة و الراحة و اتمنى الفكرة تعجبكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529665_447.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529665_447.gif

إحساس إمرأة

09-24-2014 06:35 AM

رد: ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

مقـــــــــادير العجيــنه..

4- كأس طحيـن ابيض

ملعقه ونصف خميره فــوريه

نصف ملعقه بكينج بودر

ملعقه صغيره ملـح

ملعقه صغيره ســكر

علبـه واحده زبادي

بيــضه +نصف كأس زيـت

كأس ماء دافيء

بالنـــــسبه لصلصــــة البيتزاء

مقادير الصلصة:

بصل مقطع +طماطم مقطع+معجون صلصه +بهارات+ملح +سكر

طريقـه الصلصة:

يحمر البصل بالزيت ونضيف اليه البهارات

يخلط الطماطم بالخلاط مع الصلصة ويضاف الى البصـل المحمر

ثم تضيفين اليه ملعقه ملح صغيره و نصف فنجان سكر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529705_704.jpg
تــفرد العجيــنه بجهاز خاص لعمـل

بعد الفرد توضع عليه الصلصــة كما في الصـوره

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529705_256.jpg

بعـد ماتوضـع عليــه الصلصة نضيــف مقادير حشوه البيتزاء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529704_158.jpg

ثـــم تغــطى البيتزاء < لحد ماتتحمر من تحت ويذوب الجبـن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529704_910.jpg
الشكل النهائى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529705_781.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529705_781.gif

إحساس إمرأة

09-24-2014 06:36 AM

رد: ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

بيتزا لذيذة هشة طرية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529778_628.jpg

المقادير
ـــــــــــــــــ
4 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة ونصف صغيرة ملح
أثنين وربع ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقتان كبار سكر
كوب ونصف ماء دافىء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529778_395.jpg

الطريقة
ـــــــــــــ
1_ يتم تذويب السكر والخميرة فى الماء الدافىء ويتركوا لمدة 10 دقائق .

2_ ثم نضيف لهم الزيت والملح ويتم تقليبهم جيدا.

3_ ثم نضيف كوب من الدقيق ونقلب جيدا ثم الكوب الثانى ونقلب جيدا وهكذا حتى تنتهى كمية الدقيق ثم نقوم بعجنها جيدا جدا لمدة تتراوح من 5 ل10 دقائق .

4_ وحينما تصير العجين غير ملتصقة باليد تكور وتدهن بالقليل من الزيت ثم تغطى بالبلاستيك وتترك لمدة ساعة وربع فى فرن غير مضاء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529777_232.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529777_343.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529778_870.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529778_394.jpg

_ تعجن بعد التخمير وتقسم لنصفين كل نصف يعجن جيدا وحده ويكور .... يتم فرد النصف الأول من العجين وحشوه ونصف الأخر يغلف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529777_266.jpg

- تفرد العجين على السطح بالشوبك مع مراعاة ترقيقه.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529778_221.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529778_735.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529777_238.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529779_701.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529778_684.jpg

7_ ثم نضع الصلصة ثم الموتزاريلا بكمية وفيرة ثم الببرونى ثم تغطى مرة أخرى بالموتزاريلا وتخبز فى فرن

ساخن على 225 على الرف الأوسط .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529777_280.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...529777_280.gif

إحساس إمرأة

09-24-2014 06:42 AM

رد: ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

العجينه /
سوي اي عجينه تحبيها
الصلصه /
المقادير

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530157_912.jpg
زي ما انتو شايفين
زيت +بصل +علبتين طماطم معلبه +زيتون معلب+كاتشب+صلصه+بهارات البيتزا +فلفل اسود وكمون مطحون مع بعض+ملح +فلفل رومي
الطريقه/
1-نقطع البصل ونضعه في الطاوه مع الزيت ونقلبه حتى يذبل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530157_634.jpg

2-نضع الطماطم المعلبه ونقلبها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530157_911.jpg

3- نضع البهارات والصلصه والكاتشب والملح ونقلبها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530155_899.jpg

4-بعد ماتنطبخ نضعها في الخلاط الكأس ونخلطها 10 ثواني تقريبا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530155_410.jpg

5- نرجع نغليها ع النار 3 دقايق تقريبا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530156_282.jpg

6-نجهز العجينه في الصواني

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530156_318.jpg

7-نضع الصلصه ع العجينه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530156_538.jpg

8-نضع الفلفل الاخضر والزيتون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530156_931.jpg

9-وضعت نقانق هذي حسب الرغبه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530157_886.jpg

10-وفي الاخير وضعت جبنه تشدر مبشوره وادخلتها الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530157_713.jpg

هذي صورتها بعد ماطلعتها من الفرن هذي بالنقانق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530156_147.jpg

وهذي العاديه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530156_958.jpg

وهذي بعد التقطيع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530156_369.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530157_631.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530155_204.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530155_204.gif

إحساس إمرأة

09-24-2014 06:49 AM

رد: ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

طريقة عمل بيتزا سريعة بعجينة الكرامه الجاهزة بالصور
http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1306812705

أكيد كلنا نحب الشيء السريع والسهل خصوصا وقت الزنقات

المهم حبيباتي مره كنت بالعثيم وشفت هذي العجينه للبيتزا واسمها الكرامه

http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1306812594

أخذتها وعجبتني انها بسرعه تنعمل وهذا اهم شيء

وطريقتي فيها الله يسلمكم بدون كشنه وبدون طبخ كلش سريع سريع والاهم الطعم روووووووووووووعه بشهادة الجميع والحمدلله

وتفضلوا الطريقه

آخذ العجينه وارتبهم في صينيه مدهونه بشوي زيت

http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1306812594

وادهن العجينه بشوي كاتشب

واقطع بصل شرائح رفيعه جدا

وطماطم مقطعه صغيره

وفلفل رومي مقطع شرائح مثل الصورة

وزيتون اخضر واسود تنثرينهم بس في الصورة ماكان عندي زيتون

وجبنة موزاريلا تحطي مجموعه في مكان واحد عشان تذوب وتنمط معك واااااااااااااو
http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1306812594

ودخليها الفر ن لين تحمر من تحت وبسسسس وخلصنا ترى ماتاخذ وقت خليك عندها عشان ماتنحرق وهذي النتيجه

http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1306812705

ويلا ابي تقييمكم وردودكم الجميله مثلكم

وهذاي كاسة شاي بالحبق مع البيتزا ياسلااااااااام

http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1306812705

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530574_485.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530574_485.gif

إحساس إمرأة

09-24-2014 06:53 AM

رد: ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

المقادير:-

2كوب دقيق
2ملعقة كبيره سكر

1 ملعقه صغيره ملح
ماء للعجن حسب الاحتياج ممكن كوب اوكوب نصف..ممكن يستخدم اللبن.
ربع كوب زيت او ذره..يفضل زيتون

الصلصة:-

بصل مع طماطم مع قليل من الخل و الزعتر على النار..

الاضافات:-

زيتون اسود او اخضر
فلفلاخضر
سجق مقطع شرائح سميكه نوعا
جبنةبرميجان و منزريلاا و رومي..
مكعبات صغيره طماطم..

و اترككم مع الصور فيها شرح اكثر..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530785_409.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530785_194.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530784_425.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530784_486.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530784_386.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530784_890.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530785_689.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530783_453.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...530783_453.gif

إحساس إمرأة

09-24-2014 08:05 AM

رد: ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

بيتزا فاهيتا الدجاج المكسكيةاللذيذة
مقادير العجينة اي عجينة معتمدة عندك..وهذي طريقتي في العجينة :
كاس وربع مـــــــاء دافىء .
3 كاسات كبيرةطحين .
6ملاعق طعام زيت .
1ونصف ملعقة طعام خميرة .
2ملعقة سكر . قليل من الملح .
8 ملعقة طعام حليب بودر .
مقادير الحشوة :
¼ كوب سور كريم انا ما عندي سور كريم والبديل لها لبن زبادي 3 ملاعق مع عصيرة ليمون حبة وهذا صورتها..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541210_332.gif ½ كوب صلصة حمرة او علي حسب الصينية وتخلط مع سور كريم او البديل لها.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541210_331.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541211_965.gif

دجاج ومقطعه ىشرائح رفيعة وطويلة ثم توضع في مقلاة على النار وقلبي الدجاج مع ¼ كوب ماء وبهارات الفاهيتا حتى يجف الماء ثم ضعيه جانبا..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541212_108.gif

½ كوب جبن شيدر مبشور . ¼ كوب جبن موزاريللا مبشور http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541211_694.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541211_360.gif

½ حبة فليفلة صفراء . ½ حبة فليفلة حمراء . ½ حبة بصلة . ملح وفلفل .
الطريقه:
-لعمل العجينة اخلطي المكونات الجافة مع الطحين والملح والخميرة والسكر والحليب البودرة ثم اضيفي لها الزيت ثم الماء واعجنيها جيدا حتى تتكون عجينةغطيها وضعيها في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف تقريبا .
-ثم اخرجيها واعجنيها وضعيها في قالب البيتزا .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541211_920.gif

ثم رشي البيتزا بالصلصة وبالأجبان المبشورة .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541212_571.gif
ثم يوضع البصل والفلفل الملون وباقي الجبن وزعيه فوق البيتزا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541212_832.gif

وممكن وضع توابل البيتزا.(أختياري) بس يعطي نكهة لذيذة..

-أدخليها الفرن حتى تستوي العجينة وتذوب الجبنة ...

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541212_678.gif

وتـــقـــدم بالهناء والعافية..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...540309_296.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...540309_296.gif

إحساس إمرأة

09-24-2014 08:06 AM

رد: ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

البيتزا السائلة

المقادير
-كوب ونص دقيق ابيض
-اقل من نصف كوب زيت
-1 م ط خميره
-كوب وربع ماء
-1م ط بيكنج باودر
3 ملاعق حليب بودره
-بيضه
-ذره ملح و1م ص سكرhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541998_890.jpg

طريقة التحضير
1- تخلطين كل المقادير ماعدا الدقيق بالخلاط الجك (الكاس)
2- بعد ذلك نصب الخليط على كمية الطحين ونخلط بالشبك..
او بالخلاط حتى تتكون عجينة(بتكون العجينة قريبة من سماكة عجينة الكيك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541999_124.jpg

*******

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541999_847.jpg
بعدها ضعي حشوتها عباره عن
بندورة فلفل رومي كمون فلفل اسود بصل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541998_878.jpg
*****

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541999_223.jpg
*****

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...542000_898.jpg
بعدها ضعيها با الفرن ع درجة 350فـ
وهذا هو شكلها
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...541675_160.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...542000_319.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...535176_148.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...535176_148.gif

إحساس إمرأة

09-24-2014 08:06 AM

رد: ملف خاص بالبيتزا , متجدد بإذن الله

طريقة عمل البيتزا هت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...542663_860.jpg المقادير

ريحان مفروم ناعم,10 ورقة
طماطم مقشر ومقطع إلى مكعبات,3 حبة
جبنة سائلة, ملعقة كبيرة
زيتون شرائح, علبة
صلصة بيتزا جاهزة, علبة
عجينة بيتزا جاهزة, حبة
لحم مفروم,250 غرام
دجاج مقطع إلى مكعبات,2 صدر
بصل مقشر ومقطع,2 حبة
ثوم مقشر ومقطع,4 فص
فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات,2 حبة
جزر مقطع إلى مكعبات, حبة
جبنة موزاريلا مبروش, قطعة
فلفل ملون مقطع إلى مكعبات,2 حبة
فطر مقطع إلى شرائح, علبة

طريقة التحضير

- نحمر اللحمة مع نصف كمية البصل والطماطم ونصف كمية الريحان
- نحمر الدجاج مع باقي كمية البصل والثوم والفلفل الأخضر والجزر وباقي كمية الريحان

- نخلط الصلصة مع الجبنة السائلة بشكل جيد

- نفرد العجينة في الصينية

- نضع الدجاج على جوانب العجينة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...542660_967.jpg
- نغلق العجينه ونضغط على الجوانب جيداً

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...542661_807.jpg
- نفرد الصلصة على وسط العجينة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...542661_474.jpg
- نضيف اللحم ثم الفلفل الملون ثم الزيتون ثم الفطر نمسح جوانب العجينه بصفار البيض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...542662_675.jpg - نضع البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة
- نخرج الصينية بعد نضج العجين ونفرد جبنة الموزاريلا عليها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...542662_195.jpg

- نحمرها من أعلى حتى تذوب الجبنة وسنحصل فر النهاية على هذا الشكل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...542663_898.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...535184_123.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...535184_123.gif

الساعة الآن 11:44 PM.

صفحة 1 من 3

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .