منتديات حوامل النسائية - منيو علي ذووقي,,,

السلام عليكم

شلونكم شخباركم مستانسين

الاكلات اليوم اكثر من راائعه
اتمنى ان تصل لذائقتكم
وتكونون مستانسين

المنيو

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386338_756.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386338_603.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386341_111.jpg

~ سلطـة العـدس الملونـهـ ...

~ المقاديـر ...
عدس بني
فلفل بارد ملون
شبت
متبل ايطالي جاهز
وبس شفتوا مقادير اقل من كذا
طبعا الكميه مو محدده على حسب رغبتك ،،

~ الطريقهـ ...
اسلقي العدس البني بمويه وملح لغاية ماينضج ويلين وبعدها صفيه من المويه واتركيه يبرد ،،،
قطعي الفلفل الملون شرائح وافرمي الشبت واخلطيهم سوا مع العدس ،،،
صبي عليهم المتبل الايطالي وهذي صورته :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386340_964.jpg

وقلبيهم مع بعض وذوقي اذا حبيتي ممكن تزيدينها عصرة ليمون وملح ،،،
وقدميها وبالعااااااااافيهـ ,,,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386340_515.jpg

~ سلطـة طبقـات المكـرونـهـ ...

~ المقاديـر ...
مكرونه صغار مسلوقه بمويه وملح وشوي زيت
بصل اخضر مقطع صغار
جزر مبشور
ذره
شبت للزينه

~ مقاديـر الدريسنـق ...
علبة زبادي
4 م ك مايونيز
عصير ليمونه
فص ثوم مهروس
ملح - خل - كمون - زيت زيتون
نعناع ناشف

~ الطريقهـ ...
اخلطي مقادير الدريسنق سوا واذا حسيتيها ثقيله ممكن تزيدينها شوي حليب سايل يخففها
بعد ماتنسلق المكرونه وتصفينها من المويه حطي عليها شوي من الدريسنق وقلبيهم مع بعض واتركيها تبرد شوي ...
بصحن التقديم وقبل التقديم طوالي لاتخلينها تتأخر حطي الطبقات ::
بصل اخضر
مكرونه
جزر مبشور
ذره
الدريسنق
وزينيها بالشبت وبالعااااااافيهـ ,,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386337_763.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386335_120.jpg

~ سلطـة الفصول الاربعهـ ...

~ المقاديـر ...
خس أمريكي - واذا ماتوفر استخدمي العادي -
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
ذره
فاصوليا حمراء
فلفل بارد ملون
جبن حلوم

~ الدريسنـق الخرااااافـي ...
بصل
طماطم
فلفل بارد
متبل خل البلسميك - انتبهي مو خل البلسميك لحاله - وهذي صورته ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386337_303.jpg

~ الطريقهـ ...
ابدأي اولا بالدريسنق ،، قطعي البصل والطماطم والفلفل البارد صغار مرررره ،،
وحطيهم بعلبه وحطي عليهم علبة متبل البلسميك وسكري العلبه زين ورجيهم ..
واتركيهم سوا يتنقعون وكلما طول كان اطعم ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386342_273.jpg

- مره ماكان عندي المتبل فحطيت عليهم ليمون وزيت زيتون وخل بلسميك وملح وخل عادي
ونعناع ناشف واوريقانو وثوم مهروس واعطى نتيجه خطييييره -

بصحن التقديم حطي طبقه من الخس ،،
بعدها اخلطي الباذنجان والذره والفاصوليا الحمرا وحطيهم عالخس ،،
بعدين قطعي الفلفل الملون حسب رغبتك وحطيهم عالاطراف ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386349_137.jpg

بعدين رشي الدريسنق اللي صلحتيه كله فوقهم
وبالاخير قطعي جبن حلوم او فيتا صغار ورشيهم عالوجه ..
وبالعااااااافيهـ ,,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386343_806.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386342_144.jpg

~ التبولـهـ المحمـرهـ ...

~ المقاديـر ...
كوب ونصف برغل
دبس رمان
بصل مفروم
فلفل بارد مفروم
صلصة طماطم
ثوم مهروس
بصل اخضر مفروم
3 حبات طماطم مقطعه صغار
نعناع طازج مفروم
بقدونس مفروم

~ الطريقهـ ...
اغسلي البرغل ونقعيه بمويه تقريبا ربع ساعه تكفيه ...
احمسي عالنار البصل المفروم مع زيت زيتون - وكثري من الزيت - الين مايصير شفاف بعدين اضيفي عليه :
الفلفل البارد + 2 م ك صلصة طماطم وقلبيهم عالنار سوا ..

اضيفي عليهم البرغل وحركيهم بعد كذا اضيفي 3 م ك دبس رمان + ثوم مهروس
+ بهارات + ملح وقلبيهم على النار حتى ينضج البرغل - لاتكون النار عاليه حتى لايحترق -
لما يستوي ارفعيه من عالنار واتركيه الين مايبرد تماما ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386348_917.jpg

اخلطي : البصل الاخضر والطماطم والنعناع والبقدونس ..

اضيفي عليهم البرغل المحمر وتبليها مثل التبوله العاديه ..
بملح وليمون وخل وزيت زيتون وقدميها وبالعافيهـ ,,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386345_778.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386348_749.jpg

~ صينيـة الأرز بالشعيريـهـ ...

~ المقاديـر الرئيسيهـ ...
بصل مقطع اجنحه
جزر مقطع شرائح رفيعه او مبشور
بازاليا - حسب الرغبه -
كرات الشعيريه
رز
دجاج مقطع ارباع
صنوبر مقلي للزينه

~ الطريقهـ ...
نبدأ اولا بخلطة الشعيريه :
-وهذي تقدرين تسوين منها كميه كبيره وتفرزنينها ومتى ما احتجتي طلعيها قبل بوقت وخليها تذوب
وارجعي احمسيها عالنار شوي وحطيها عالرز -
سخني شوي زيت بقدر وكسري عليه كور الشعيريه واحمسيهم حتى يحمرون
بعدين صبي عليهم مويه - بس لا تكثرين كلما احتجتي ماء زيدي -
واملحيهم واتركيهم حتى يستوون وتنشف المويه ..
احمسي البصل عالنار وبعدين اضيفي عليه الجزر والبزاليا وقلبيهم
وبعدها اضيفي الشعيريه والله الله بالبهارات لانه هي اللي تعطيها الطعم
والملح طبعا والفلفل الاسود وخليهم على نار هاديه يتسبكون سوا وخلصنا منهم ...

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386337_882.jpg

الدجـاج : بعد ماتقطعينه وتغسلينه اسلقيه بمويه وملح بعدين طلعيه من مويته
وصفيه بصينيه وتبليه بـ : صلصة طماطم + زيت + عصير ليمونه + ثوم + ملح + بهارات
وقصدريه ودخليه الفرن خليه يمكن نصف ساعه على حرارة 350 وبعدها حمريه من فوق وخلصنا منه ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386339_891.jpg

نجي للرز :: طريقتي المعتاده فيه واللي تخليه نثري وفيه لمعه وكل حبه لحالها
هو انه بعد ماتغسلينه وتنقعينه حطي زيت - ولو بتحطين معاه سمن بيكون ألذ -
في قدر وحطي عليه بهارات عدله مو مطحونه : فلفل اسود وقرنفل وقرفه وهيل
ولما يسخن الزيت وتطلع ريحة البهارات حطي عليه الرز واحمسيه بالزيت شوي
- بيلزق تحت بس مو مشكله -
بعدين صبي عليه موية الدجاج واملحيه - بس لاتنسين ان موية الدجاج اصلا مالحه -
واطبخيه زي الرز العادي ،،،

نجي الحين للصينيهـ ::
اول شي حطي فيها الرز وفوقه شوي من الشعيريه
بعدين صفي الدجاج فوقهم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386339_881.jpg

وفوقها طبقة رز
واخر شي شعيريهـ ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386339_471.jpg

وقصدريها ودخليها الفرن ماراح تطول لانه كل شي مستوي بس حتى تتسبك مع بعضها وتتداخل النكهات
ووقت التقديم رشي عليها الصنوبر ،،
يمكن تحسونها عاديه بس طعمها خطير خاصه لانزل طعم الدجاج وحموضة تتبيلته عالرز والشعيريه يميييي
وبالعاااااافيهـ ,,,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386338_339.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386336_476.jpg

~ تشـاينيـز نودلـز ...

~ المقاديـر ...
فلفل بارد
فاصوليا
بصل اخضر
جزر
صدور دجاج من دون عظم
نودلز - انا استخدمت الفتوتشيني اللي تجي شرايط مو كور -

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386336_336.jpg

~ مقاديـر الصوص ...
2 م ك صلصة طماطم
1 م ص شطة حلواني المطحونه بالزيت
شوي مويه
2 م ك صوص صويا حلو
2 م ك صوص صويا مالح
وهذي صورتهم ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386336_833.jpg

~ الطريقهـ ...
اسلقي النودلز بمويه وملح وشوي زيت ،،،
قطعي الدجاج والخضار لشرائح رفيعه
بعدين احمسي الدجاج بشوي زيت لغاية ماينضج وحطي عليه الخضار وقلبيهم وتبليهم
بملح وبهارات
اخلطي مقادير الصوص سوا وصبيهم عالخضار وقلبي ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386341_617.jpg

وبعدها اضيفي النودلز
وخليهم عشر دقايق عالنار سوا يتسبكون
وبس ولاااااا اسهل
وعند التقديم رشيها بسمسم محمص وبالعاااااافيهـ ,,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386335_878.jpg

~ صينيـة برجـر الفلفل الرومـي ...

~ المقاديـر ...
لحم مفروم
بصل مفروم
بقدونس مفروم
بقسماط
بيضه
كاتشاب
صوص الورشستر - اختياري -
ملح - فلفل اسود - بابريكا
بهارات مشكله
فلفل رومي يكون حجمه كبير
صلصة بيتزا
قشطة خفق
جبنة موزاريلا او قشقوان

~ الطريقهـ ...
صلحي البرجر بطريقتك المعتاده ، طريقتي نفس اللي نزلتها بموضوع الباربكيو نايت
وهي لحم مفروم - ويكون معاه شوي شحم علشان يطريه - اعجنيه مع البصل - شوي بقدونس - بيضه -
بقسماط - شوي كاتشاب وصوص الورشستر - الملح والبهارات
- طبعا المقادير تعتمد عالكميه اللي تبغينها -

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386344_872.jpg

بعد ماتعجنينها زين وقبل ماتبدين تشتغلين وحتى تتأكدين من طعمها وكمية الملح قبل لا تتورطين
جهزي مقلاتك وحطي فيها زيت وخوذي قطعه صغيره من اللحم شكليها واقليها ماتاخذ دقيقتين
وذوقيها وشوفي اذا كانت محتاجه زيادة شي ...

قطعي الفلفل البارد حلقات عريضه واحشيه باللحم مثل ماتشوفون بالصوره ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386347_207.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386345_646.jpg

اقليهم بالمقلاة حتى تتحمر من الجهتين - ماراح يستوي اللي جوا بس مو مشكله لانها بتدخل الفرن اهم شي ابغاها تتحمر وتاخذ نكهة القلي -

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386345_847.jpg

صفيهم بصينية الفرن وحطي بين الفراغات صلصة البيتزا
- افضل اللي تكون مصلحه بالبيت لانها اخف قوام من الجاهزه -

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386347_976.jpg

ودخليها الفرن بدون قصدير على درجة حراره 350 واتركيها لغاية ماتشوفين الصلصة بدت تغلي
اتركيهم كذا شوي بعدين صبي عالصلصه شوي قشطة خفق ورجعيها الفرن حتى يتكون صوص ثقيل وخليها 10 دقايق
اخر شي قبل لا تطلعينها رشيها بالجبنه وخليها تذوب وقدميها وبالعااااافيهـ ,,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386344_235.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386346_673.jpg

~ Individual Strawberry Cheesecakes

~ المقاديـر ...
بالاكواب المعياريهـ ...
الكميه تكفي 6 قوالب قصدير ...

علبه وربع بسكوت دايجستف او علبة بسكوت شاي
1 م ص سكر بني
زيت + ماء

علبه ونصف صغيره جبنة فيلادلفيا
- ومايصلح تستبدلينها بكيري لانه ثقيل فبيبين طعمه بقوه -
ثلثين كوب ساور كريم - كريما حامضه - تجي بعلب زي الزبادي بالثلاجات تحصولنهم من شركة ندى
- اذا ماعندك ممكن تستبدلين المقدار بثلث كوب لبنه + ثلث كوب قشطة خفق لكن ماراح تعطيك الطعم نفسه -
1 كوب سكر بودره
شوي فانيليا
نصف ملعقه صغيره جيلاتين مذوبه بشوووي مويه حاره
ست حبات فراوله طازجه
زيادة فراوله للتزيين

~ الطريقهـ ...
سخني الفرن لـ 350 ..
طريقتي دائما ببسكوت التشيز كيك واللي تطلع لذيذه وماتتفتت ولا كأنها حجر قاسيه
اخلط كمية البسكوت المذكوره والسكر البني ،،
واجيب فنجال الشاي اعبي ثلثينه بالزيت والثلث الباقي مويه واصبه عالبسكوت واخلطهم زين
جيبي صحون القصدير الصغار وابدأي عبيهم بالبسكوت واضغطي عالاطراف الين مايتشكل على شكل القالب
ورتبي الحوايف زي ماتشوفون ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386336_122.jpg

ودخليهم الفرن من 5 الى 10 دقايق وطلعيهم واتركيهم يبردون ،،
- هالخطوه ممكن تسوينها قبل بيومين وبعد مايبرد البسكوت غطيه زين واتركيه بمكان جاف ماراح يتغير -

الحشوهـ ::

قطعي الفراوله قطع صغيره مره ، ان كانت لينه اهرسيهم بعد التقطيع بالشوكه
وان كانت قاسيه حطيهم بخلاط المولينكس الصغير بس ضغطتين علشان تنهرس شوي مو مره تصير مربى انتبهي
بالخلاط الكهربائي اليدوي اخلطي : الجبن والساور كريم والسكر والفانيليا
لغايه مايختلطون زين بعدين اضيفي الفراوله واخلطي واخيرا الجيلاتين المذوب
وبعد ماتتجانس غلفيهم ودخليهم الثلاجه لحد ماتجمد تمام ،،،
- هذي الخطوه تقدرين تجهزينها من الليله اللي قبل -

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386335_295.jpg

قبل التقديم بوقت مايكون طويل جيبي القوالب وجيبي مغرفة الايس كريم
وكوب فيه ماء حار وخلطة التشيز
وغطي المغرفه بالمويه حتى تسخن واغرفي من التشيز وحطي بالقوالب
وزينيهم بالفراوله وادهنيها بشوي مربى مخفف بمويه علشان تلمع وارجعي دخليها الثلاجه تجمد
وقدميها وبالعااااافيهـ ,,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386339_846.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386340_330.jpg

~ آيـس كريـم البسكويتـات ...

~ المقاديـر ...
16 حبة كوكيز
10 حبات اوريو
نصف علبة بسكوت شاي

علبتين قشطه خوذي منهم ملعقتين كبار على جنب
8 حبات جبن كيري
نصف علبة نستله كبيره

ثلاث حبات مارس
2 م ك قشطه اللي اخذتيها من اللي فوق

نصف كوب قشطة خفق
100 جرام شكولاته خام غامقه

~ الطريقهـ ...
كسري البسكويتات لقطع صغيره ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386342_414.jpg

اخلطي القشطه والكيري والنستله بالخلاط وصبيهم عالبسكوت وقلبيهم سوا ..
ذوبي المارس والقشطه عى حمام مائي حتى يذوب زين ،،

في صينيه لا تكون كبيره :
حطي نصف مقدار البسكوت بعدين صبي فوقه نصف خلطة المارس - بتلاحظين انها بتجمد بسرعه وتصير زي التوفي الثقيل -
بعدين باقي مقدار البسكوت وبعده باقي المارس
وغلفيهم زين ودخليهم الثلاجه
- هذي الخطوه ممكن تجهز باليوم اللي قبل -

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386342_663.jpg

قبل التقديم بوقت مو طويل ::
جيبي مغرفة الايس كريم << هالموضوع برعاية هالمغرفه
ومويه حاره ومثل ماسوينا بالتشيز نسوي هنا
ونرتب الكور بصحن التقديم او ممكن بصحون او كاسات فرديه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386343_754.jpg

نجهز الحين الجانـاش ::
افرمي الشكولاته لقطع صغيره
سخني قشطة خفق عالنار الين ماتشوفين اطرافها بدت تغلي
شيليها طوالي من النار وحطي عليها الشكولاته وحركي لغاية ماتذوب الشكولاته تماما
وصبيها وهي حاره عالكور ودخليهم الثلاجه يبردون
وقدميهم وبالعاااااافيهـ ,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386341_162.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386343_811.jpg

~ Elegant Dessert

~ المقاديـر ...

كوكيز او بسكوت دايجستف - يعتمد عالحجم اللي تبغينه

3 أظرف دريم ويب
5 حبات جبن كيري
4 علب قشطة طازجة
1 علبة نستله كبيره
1 فنجال شاي حليب سايل
1 م ص جيلاتين مذوبه بنصف فنجال الشاي مويه حاره

مكسرات مجروشه
قرفه

جاناش نفس طريقة اللي فوق

~ الطريقهـ ...

نبدا بتجهيز القوالب ، وافضل انه تجهزينها قبل بكم يوم لما تكونين فاضيه
جيبيهم عند التلفزيون واشتغلي << صارت حصة فنيه
جيبي القطاعات الدائريه ، لقيت الكبيره على حجم الدايجستف والصغيره على حجم الكوكيز ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386344_967.jpg

قطعي قصدير لقطع مستطيله واثنيه بالنصف علشان يثقل ولفيه عالقطاعه ولصقي الاطراف
مثل ماتشوفون بالصوره ::

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386349_491.jpg

سبق وجربتها بورق زبده ماضبط ..
ممكن تقولون ليه هالحوسه ، ليه مانحطها بصينيه ونقطعها بالقطاعات وبلا هالسواليف
راح اقولك لك ليه ، لانه الحلا مو مره متماسك فصعب تقطيعه بالقطاعه

جيبي البسكوت او الكوكيز - على حسب الحجم اللي انتي راغبته -
بس افضل الكوكيز لان الحلا ثقيل شوي ماينفع قطع كبار ،،
وادهنيه بشوي حليب سايل او مويه ونسكافيه او حتى عصير برتقال جاهز للناس اللي يحبون الطعم الغريب
بس علشان يترطب شوي ، وحطي عليه دوائر القصدير ..

اخلطي مقادير الخلطه البيضاء كلها بالعجانه او بالخلاط اليدوي الكهربائي حتى تتجانس
وصبيها عالكوكيز وضبطيها من فوق بحيث تكون مستويه ودخليهم الثلاجه يبردون وقت طويل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386346_306.jpg

نجي للحشوه اللي فوق ،،
ممكن تحطين اي شي ترغبين فيه
كل انواع الباي فيلينق تبع التشيز كيك تمشي ..
بس بالنسبه لي ألذ حشوه حسيتها ماشيه معاه ومعطيته نكهه جديده
انه تجيبين مكسرات مجروشه - انا استخدمت جوز البقان -
واخلطيها مع قرفه مطحونه ورشيها عالوجه ،،

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386348_578.jpg

بعدين صلحي جاناش شكولاته مثل ماسويناه قبل واتركيه يبرد شوي وصبيه فوق المكسرات
ورجعي الحلا الثلاجه لغاية وقت التقديم ..
لما تقدمينها شيلي القصدير عنها وتذوقي الطعم الرائع وبالعاااااااافيهـ ,,,,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386345_154.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386347_310.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...386347_143.jpg

وبس