منتديات حوامل النسائية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة

[ محشي ملفوف ]

:[ المقادير ]:

- ملفوفة كبيرة الحجم .
- ملح + فلفل + بهارات .
- كوبين و نص عيش مصري .
- مكعب ماجي
- عصير الطماطم ( ماي + طماطم يضرب بالخلاط )
- ملعقتين كبار صلصل .
- 3 بصلات
- ربطتين بقدونس + ربطة شبت + نص ربطة كزبرة .
- نصف كوب زيت زيتون .

:[ الطريقة ]:

1- تغسل الملفوفة جيداً من الخارج .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698076_235.png

2- تفرع من الوسط كما فالصورة الموضحة .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698075_904.png

3- تسلق في ماء لمدة 5 دقائق .

4- تخرج من الماء و نفك الورق منه ببطئ و حذر حتى لا تتمزق الاوراق . :mh0226:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698073_401.png

5- نفرم البصل + البقدونس و الكزبرة و الشبت .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698077_338.png

6- نقلي البصل في قليل من الزيت العادي إلى ان يصفر لونه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698074_112.png

7- نضيف اليه خليط البقدونس و الكزبرة و الشبت و نستمر فالتحريك .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698078_927.png

8- نضيف اليه عصير الطماطم + الصلصل ،
مع الاستمرار فالتحريك و من ثم اضيفوا الملح و اليهارات و الفلفل الاسود و مكعب ماجي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698072_355.png

9- نضيف نصف كوب الزيت زيتون و نستمر فالخلط .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698075_328.png

10- نضيف اليه العيش و نكمل التحريك ,
[ ملاحظة : يجب ان ينقع العيش في ماء لمدة ساعة و نصف قبل اضافته ].

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698081_443.png

11- الحشوة لدينا جاهزة .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698074_235.png

12- نصف بطاطس مقطعة إلى دوائر في قدر كبير الحجم .
[ اذا احترق المحشي ، يجي الحرق فالبطاط مب المحشي ]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698072_444.png

13- نغسل ورق الملفوف و نبدا بالحشو .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698077_852.png

14- اذا كانت الورقة كبيرة نقطعها من النص ، و لا تنسوا ازالة العروق الصلبة منه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698078_881.png

15- تم لف اول ملفوفة .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698080_996.png

16- نستمر فاللفة و نرصه فالصينية بهذا الشكل .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698073_624.png

17- يعض الانتهاء من الحشو ، نضع صحن زجاجي على المحشي يحافظ على شكله بعد الطهي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698082_171.png

18- نصفي الخليط السائل من الخليط الجاف المتبقي بواسطة المصفاة و نستخدم الماء + الخليط السائل في
تغطية المحشي للطهي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698082_514.png

19- نضعه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة و نصف .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698083_470.png

20 - الصورة النهائية ,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698081_507.png

صحتين و عافية على قلوبكم ,,

hwaml7hwaml7hwaml7hwaml7

منقوووول لعيونكم