منتديات حوامل النسائية - صواني حلويـــــــــــــــــــــات

نبدأ بأحلى شي بالمنيو .. الحلويات

قبل ماابدأ أحب اذكركم إني استخدم الاكواب والملاعق المعياريه لما اسوي الحلى
بس عاتي انتي لما تسوين اي وصفة حلى
الكوب اللي تستخدمينه يكون للوصفه كامله مو تغيرينه
عشان لاتتغير عندك المقادير ويمكن ماتضبط بعدين
اتمنى اكون وضحت لكم وفهمتوا

نبدأ بسم الله

الكيكة الأوروبية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...aa217a2d2d.jpg

هالكيكة ادمااان ادمااااان ادماااااااان .. مو طبيعي يابنات
كل اسبوع اسويها .. ادمنتها انا واهلي
طعمها مرراا حلو وطريه ولذيذه هالكيكه
صاحبتها الله يذكرها بالخير تقول هالكيكة ادماني وكل من جربها ادمنها
وأحلى مافيها ان طلباتها متوفره وطريقتها سهله ..
بس اخلطي >> كلها خلط في خلط

المقادير والطريقه

في خلاط الكيك >> كوب زيت + كوب سكر واخلطيهم >> ثم نضيف
3 بيضات + الفانيليا السايله ( أو الفانيليا البودره + اضافه من عندي ملعقه كبيره موية ورد)
واخلطي >> ثم نضيف كوب حليب سايل ونخلط >> ثم نضيف كوب حليب بودره ونخلط
>> آخر شي نضيف كوب دقيق + ملعقه كبيره بكنج باودر ونخلط لين يمتزجون ونقفل الخلاط

ونحطها بصينية مدهونة بزيت ومرشوشه بدقيق ونخبزها
وطبعا نكون مشغلين الفرن من قبل يعني الفرن يكون حار

وأول ماتطلع الكيكة نتركها تبرد شوي بعدين نصب عليها الصوص
واللي هو عبارة عن:
ثلاث ارباع علبة حليب محلى نستله + 4 أو 5 حبات جبن كيري

ونرشها بشوية قرفه أو كاكاو باودر أو بالصوص بس
بس طعمها بالقرفه خيااااال

وهذي صورتها قبل ماادخلها الفرن
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8d7e4f36ea.jpg

وبعد ماطلعتها وبردت

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1cfe02816f.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bddd428175.jpg

وبما اني سويت هالكيكة كثييير راح اعرض صور مختلفه لتقديمها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6525c9047c.jpg
.
.
.
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...caa966ff42.jpg

وهنا مسويتهم كب كيك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2cd1bca82f.jpg

وهذي طريقه بسيطه لتزيينها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...de8e5d6a91.jpg
.
.

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7e6a6a3073.jpg

وهذي ميني كب كيك
مراااا يدنننووون وبالتزييين أحلى

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dcdefc9b59.jpg

وشكلها بعد التزيين

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1d859634cc.jpg

.
.
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3c76202297.jpg

.
.
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...739445bdaf.jpg

وبالعافيه

ملاحظات:
1/ انا بعض الاحيان اول مااطلعها وهي حاره اصب نص الصوص عالكيكه
ولما تبرد أصب باقي الصوص ولك حرية الاختيار
2/ بالنسبة للي ماعندها خلاط كيك تقدرين تستخدمين خلاط الكاس بنفس الطريقه لكن الدقيق والبكنج باودر ماتخلطينه بخلاط الكاس تخلطينه عاتي بالمضرب اليدوي مع اللي خلطتيه بخلاط الكاس.

حلى الشوفآن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5a46376f73.jpg

في هالحلى طبقة الشوفان تكون مررااا مقرمشة
للي يحبون الحاجه المقرمشه راح يعجبهم هالحلى البسيط

المقادير والطريقه

الطبقة الاولى:
كوب شوفان + نص كوب جوز هند + نص كوب سكر بني + أصبع زبده سايحه
+ ملعقة فانيليا سايله او رشة فانيليا بودره
>> نخلطهم زين ونصبها في صينية بايركس وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقه بس

الطبقة الثانية:
نص علبة حليب محلى نستله + 6 حبات جبن كيري
>> نخلطهم زين بعدين نصبها على وجه الصينية وندخلها الفرن من فوق بس دقايق ونلطعها
وعند التقديم نرش عالوجه شوية قرفه
وبس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...94ef5dd646.jpg

بسكوت الكاكاو بحشوة السنكرز

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ae8b7f150a.jpg

المقادير
كوب دقيق + اصبع زبده ذايبه بحرارة الغرفه + نص كوب سكر
+ 5 ملاعق شوكولا بودره غير محلاه + نص ملعقة صغيره بكنج باودر
+ ربع ملعقه صغيره ملح + بيضه + رشة فانيليا بودره
+ اصبع ونص سنكرز الكبير

الطريقه
1/ نخلط الدقيق والشوكولا الباودر والبكنج باودر والملح مع بعض
2/ نخلط السكر والزبده بخلاط الكيك لين يصير مثل الكريمه >> بعدين نضيف البيض والفانيليا ونخفق زين
3/نضيف خليط الدقيق بالتدريج ونخلطه لين يتجانس الخليط ونقفل الخلاك
4/نقطع السنكرز قطع صغيره ونضيفها للخليط ونحركه بملعقة سباتيولا
او ملعقه خشبيه
5/ نكور الخليط ونحطه بصينية مدهونه أو بصينية فيها ورق الزبده
>> وندخلها الفرن اللي مشغلينه من قبل ونتركها لمدة 20 دقيقه بس
وبعد مانطلعه نخليه بالصينية لين يبرد
وممكن تزينيه بسوكره بودره

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...96fc385841.jpg

فطيرة التفاح

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ef26db7c17.jpg

حلاتها تاكلينها ساخنه او دافيه

المقادير والطريقه مع بعض:

الطبقة الأولى
اصبع زبدة بحرارة الغرفه + كوب دقيق + ثلث كوب سكر + رشة فانيليا بودره
نخلطهم مع بعض لين تصير مثل الكوره بعدين نفردها بالصينية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b1a8c135d5.jpg

الطبقة الثانية :
بالخلاط >> 12 حبة جبن كيري + 2 بيضة + نص كوب سكر + رشة فانيليا + ملعقة صغيره موية ورد >> نخلطهم مع بعض لين يروح تكتل الكيري ويصير خليط متماسك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...28a4d78ad4.jpg

الطبقة الثالثه :
3 حبة تفاح احمر يقشر ويبشر + ثلث كوب سكر + 2 ملعقه وسط قرفه مطحونه (انا حطيت ملعقة ونص )
>> نخلطهم كلهم بالقدر وعلى نار هاديه لين ماتنشف موية التفاح ويذبل نطفي عليه
بس ماتنشف المويه مررااا وطبعا ماتحتاج تحريك متواصل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f097599ae8.jpg

ملاحظه : هذي الطبقه سويها أول شي بعدين سوي الطبقه الاولى والثانيه

وآخر شي رشييها بلوز مبشور

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dec3dee04a.jpg

ندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة لين ماتتحمر اطرافها وبعدين نطفي الفرن ونولع عليها من فوق حتى تشقر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...652ed901d6.jpg

.
.
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0a46b1ceee.jpg
.
.
.
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9fa5ae3bd8.jpg

ملاحظه ثانيه : يفضل استخدام صينية بايركس وطبعا الحجم يكون وسط مو كبير

وبالعافيه