الطريقة
يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 180° مئوية.
تدهن صينية تعد لخبز الكيك بقليل من الزبد.
يخلط الكاكاو، الدقيق، السكر، بيكربونات الصودا، البيكنج بودر، القرفة، جوزة الطيب سوياً مع التقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.
وفي إناء آخر يخفق البيض أو بديله مع الزبد ثم يضاف الخوخ والبرقوق.
تمزج كلا من المكونات السائلة والجافة جيداً.
يوضع المزيج في الصينية المعدة مسبقاً.
يخبز الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة.
تترك لتهدأ لمدة 15 دقيقة بعد خروجها من الفرن ثم ترش بالسكر البودرة