|
بوراك العجين ، مقادير بوراك العجين ، وصفة بوراك العجين
بوراك العجين ، مقادير بوراك العجين ، وصفة بوراك العجين
بوراك العجين ، مقادير بوراك العجين ، وصفة بوراك العجين بوراك العجين ، مقادير بوراك العجين ، وصفة بوراك العجين بوراك العجين ، مقادير بوراك العجين ، وصفة بوراك العجين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...009922_584.gif في هذا العدد الجديد من مجلة الطبخ الجزائري أقدم وصفة رائعة جدا ولذيذة لبوراك العجين تقدم في شهر رمضان أو في المناسبات في إناء العجين نضع الدقيق مع الملح والخميرة مع حبة البيض ونرش بالماء الدافئ قليلا قليلا مع العجن المستمر مدة خمس دقائق حتى تصبح عجينة طرية ثم نتركه تتخمر مدة عشر دقائق ثم نعود إليها ونعجنها مرة أخرى بعدها نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة ونتركها تتخمر بعد تحضير العجينة نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدا على شكل مكعبات ونقوم بقليه لوحده مدة خمس دقائق ونتركه جانبا بعدها نقطع البصل إلى أشرطة أو قطع صغيرة مع الطماطم ونضعهما في طنجرة مع الفلفل الأسود والملح والسمن ونقليها مدة دقيقة أو دقيقتين فقط وننزعها من فوق النار ونطفئ الموقد نأخذ اللحم المقطع والذي قمنا بقليه سابقا ونمزجه مع البصل والطماطم ونخلط الكل بعد ذلك نقوم ببسط العجينة على شكل مستطيل نضع في نصفه قليلا من مزيج الحشو الذي حضرناه سابقا ونطوي فوقه النصف الآخر الغير المحشي ونقطع جوانبه بالسكين أو بآلة التقطيع لتكون على أي شكل تريدينه نقوم مباشرة بقليها في الزيت الساخن ونقوم بتقطيرها من الزيت و تقديمها بشرائح الليمون ثلاثة كؤوس دقيق فنجنان زيت ملح بيضة ماء دافئ نصف ملعقة خميرة بالنسبة للحشو قطع لحم صغيرة جبن مفروم حبة بصل أوراق كرنب حبة طماطم ملح فلفل اسود ملعقة سمن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...009922_900.gif يمكن استبدال اللحم بالبطاطا في هذه الوصفة يمكن إضافة البيض المسلوق المقطع إلى قطع صغيرة |
| الساعة الآن 11:17 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .