![]() |
طاجن محشي كرنب بالسمان
http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_587_1.jpg المقادير 1 ملفوف (كرنب) 2 ملعقة كبيرة زيت 1 كوب أرز مصري 1 بصل كبير مفروم 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم 2/1 كوب بقدونس مفروم 2/1 كوب شبت مفروم 2/1 كوب ك**رة خضراء مفرومة 1 كوب طماطم مقطعة صغير 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة ك**رة مطحونة 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف ملح و فلفل 4 سمان 2 بصل حلقات 1 كوب عصير طماطم الطريقة - يُسلق الملفوف في ماء مغلي مملح أو يُوضع في الفريزر قبلها بيوم. - تُقطع أوراق الملفوف إلي مستطيلات متساوية. - يُوضع الأرز المغسول في وعاء عميق ثم يُضاف الزيت و البصل و الثوم. - يُضاف الشبت ، البقدونس ، الك**رة، الطماطم و يُتبل الخليط بالقرفة ، النعناع ، الكمون ، الك**رة ، ملح و فلفل. - يُقلب الخليط جيداً حتي تتجانس المكونات. - تُلف أوارق الملفوف علي حشو الأرز مع مراعاة ان تكون متساوية الحجم . - يُغسل السمان بالماء و الملح و الدقيق ثم يُشطف و يُجفف. - يُتبل بالملح و الفلفل و القرفة ثم يُفتح من الظهر . - يُوضع علي الشواية حتي يأخذ لون و رائحة الشواء . - يُوضع البصل الحلقات في طاجن فرن ثم يُرص السمان. - يُرص الملفوف المحشي فوق السمان بشكل دائري بحيث يملأ كل الفراغات. - يُضاف عصير الطماطم و الماء للطاجن ثم يُغطي بطبق بحيث يضغط علي الملفوف. - يُوضع في الفرن حتي تمام النضج، يُقلب و يُقدم ساخن . |
رد: طاجن محشي كرنب بالسمان
يسلمو على الطاجن اللذيذ يعطيك العافيه لا تحرمينا من جديدك
|
رد: طاجن محشي كرنب بالسمان
مشكورة أختي عزيزة
نورتي مطبخي مودتي |
الساعة الآن 10:58 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .