منتديات حوامل النسائية

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)
-   قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)
-   -   ألذوأطيب الطبخات السورية (https://naqatube.com/showthread.php?t=105433)

زهرة الحب 05-01-2012 08:32 AM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
طريقة اليبرق مع القرع والباذنجان
المقادير:
ورق العنب
باذنجان
قرع
فصوص توم 10
شرحات لحم خروف
ماء
عصير ليمون
ملح
الحشوة
رز قصير حسب كمية ورق العنب باذنجان والقرع اللي عندك ياه وحسب اشخاص
مثلا كيلو ونص رز
لحمة ناعمة نص كيلو
دهنة ناعمة ربع كيلو
معلقة ملح وفلفل اسود
الطريقة الحشوة:
نغسل الرز عدة مرات ونصفيه من ماء نضيف الملح والفلفل اسود ولحمة مفرومة ناعمة ودهنة ونخلطهن جيدا ونبدأ بلف اليبرق
متل الصورة دورت كتير حتى لاقيتها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...850324_778.jpg

ثم نحشي الباذنجان والقرع من نفس الحشو
نضع الشرحات بقاع الطنجرة ونطبق اليبرق ونرصه جيدا ونضع القرع والباذنجان فوق اليبرق
ثم نضع فصوص التوم
ونضع تقلة محشي عبارة عن قطعة مصنوعة من الفخار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...850324_509.jpg

أو إذا ماعندك منها بإمكانك إضافة أي شي ثقيل بس يكون ثقله معقول حتى مايتفسخ المحاشي من الثقل
ثم غمريه بالماء وضيفي عصير ليمون وملح وغطيه وتركيه على نار عالية حتى يبدا بغليان بس غلى وطي النار حتى مايطلع الرز لبرا وتركيه على نارهادئة ودوقي حمضه وملحه بس يستوي اطفي النار وصفي من المرق وانقضيه على صحن وصحة والف هنا ان شاء الله تكون عجبتكن
ملاحظة أذا كان عندك طنجرة ضغط مافي داعي تحزمي اليبرق بالخيط
أما إذا كان ماعندك يجب حزمه بس مراعاة عدم الشد حتى مايفرطوا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...850324_120.jpg



وردة سورية 05-01-2012 09:00 AM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852037_516.gif

طريقة حلوة لصينية بطاطس
المقادير :




بطاطس مسلوق على حسب حجم الصينيه




بعد ماتسلقين البطاطا تهرسينه وتخلطين معاه ملعقتين جبن سايل وملح




بعدين نجيب الصينيه نلبسها بتغليف نايلون ونحط عليها البطاطس المهروس بها الشكل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852036_221.jpg

بعدين نحط الحشوه اللي بدنا إياها انا هون حطيت دجاج مع الخضار بهالشكل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852037_637.jpg
ونغطيها برضو بطبقه من البطاطا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852036_660.jpg

ونقلبها بصينيه الفرن وندهنها من فوق بزيت زيتوون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852036_389.jpg

ونحمرها بالفرررن وهذه النتيجه النهائيه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852037_693.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852037_700.jpg

زهرة الحب 05-02-2012 05:28 PM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...968913_695.jpg

وردة سورية 05-02-2012 06:04 PM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
لك شو هاد يا زهرة يخرب بيت ابليس
والله حاس حالي الي زمان مو ماكلة
يسلم دياتك

Babysugar 05-03-2012 03:31 PM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
عن جد ماشالله عليكن .. تسلم الايادي يااحلى مبدعاااااات ...

زهرة الحب 05-03-2012 08:13 PM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
وردة تفضلي السفرة سفرتك لاتخجلي ياعمري
بيبي سكر شكرا حبيبة البي هاد من ذوقك ولطفك

زهرة الحب 05-03-2012 08:15 PM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
وردة حبيت فكرة البطاطا كتير جاري التطبيق عن قريب تسلم هاأنامل الحلوة

وردة سورية 05-05-2012 08:59 AM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
الملــــــــــــــــــــــفوف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197551_719.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197551_359.gif
جبتلكم اكلة الملفوف بعض الناس لا يعرفوها بهالاسم ناس تسميها كرنب وناس تسميها اليخنة ونخنا نسميها الملفوف خخخخ hwaml5hwaml5hwaml5

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...wivZUJ61D7_uD-

يخنة او كرنب او( ملفوف ) متوسطة
2 و نصف كوب كبير ارز قصير

نصف كوب زيت ذرة

نصف ملعقة صغيرة بهارات
ملعقتين نعنع يابس
ربع ملعقة صغيرة فلفل

ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)

2 ملعقة صغيرة ملح

2 مكعب مرقة ماجي

4 حبات طماطم
راس ثوم او حسب رغبتك
لحم ناعم
التحضير:
اولا تنقعي الرز لمدة نص ساعة ثم تضعي عليها المكونات البهارات والملح والثوم المدقوق والبندورة المقطعة ناعما واللحمة وتذوبي الماجي بالزيت وتخلطيهم مع بعض

ثانيا يسلق ورق الملفوف بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى )
هذا شكله بعد السلق
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197551_203.png
توضع الحشوة على طرف الورقة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197552_578.png
تلفي الورقة على الحشوة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197552_476.png
ترصي الاوراق في الطنجرة توضعي عليهم ملح وتذوبي مكعب ماجي في المي عشان تعطي طعمة طيبة للمرقة وتعصري الليمون انتبهي تحطي شرحات الليمون مع الملفوف لانه راح يصير مر
ثم تغطيها وتضعي عليها ثقل ثم تغمرينها بالمي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197550_178.png
وهذا شكلها بعد الاستواء
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197549_888.jpg

وصحتين وعافية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197553_575.gif

وردة سورية 05-05-2012 09:08 AM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
بنااااااااااااااااااااااااااات سوريا مين مشتاقة لهل الاكلة
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...k3jF2-KUG6F2-T
لك دخيل هالاكلة ما اطيبها
المكدووووووووووووووووووووووووووووووس وبس

عسل بغداد 05-05-2012 12:18 PM

رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
 
موبنات سوريا وبس حتى نحنا بنحبا ومشتاقيلا يسلم ايديكم على هالاكلات


الساعة الآن 04:36 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .