|
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
طريقة اليبرق مع القرع والباذنجان
المقادير: ورق العنب باذنجان قرع فصوص توم 10 شرحات لحم خروف ماء عصير ليمون ملح الحشوة رز قصير حسب كمية ورق العنب باذنجان والقرع اللي عندك ياه وحسب اشخاص مثلا كيلو ونص رز لحمة ناعمة نص كيلو دهنة ناعمة ربع كيلو معلقة ملح وفلفل اسود الطريقة الحشوة: نغسل الرز عدة مرات ونصفيه من ماء نضيف الملح والفلفل اسود ولحمة مفرومة ناعمة ودهنة ونخلطهن جيدا ونبدأ بلف اليبرق متل الصورة دورت كتير حتى لاقيتها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...850324_778.jpg ثم نحشي الباذنجان والقرع من نفس الحشو نضع الشرحات بقاع الطنجرة ونطبق اليبرق ونرصه جيدا ونضع القرع والباذنجان فوق اليبرق ثم نضع فصوص التوم ونضع تقلة محشي عبارة عن قطعة مصنوعة من الفخار http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...850324_509.jpg أو إذا ماعندك منها بإمكانك إضافة أي شي ثقيل بس يكون ثقله معقول حتى مايتفسخ المحاشي من الثقل ثم غمريه بالماء وضيفي عصير ليمون وملح وغطيه وتركيه على نار عالية حتى يبدا بغليان بس غلى وطي النار حتى مايطلع الرز لبرا وتركيه على نارهادئة ودوقي حمضه وملحه بس يستوي اطفي النار وصفي من المرق وانقضيه على صحن وصحة والف هنا ان شاء الله تكون عجبتكن ملاحظة أذا كان عندك طنجرة ضغط مافي داعي تحزمي اليبرق بالخيط أما إذا كان ماعندك يجب حزمه بس مراعاة عدم الشد حتى مايفرطوا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...850324_120.jpg |
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852037_516.gif
طريقة حلوة لصينية بطاطس المقادير : بطاطس مسلوق على حسب حجم الصينيه بعد ماتسلقين البطاطا تهرسينه وتخلطين معاه ملعقتين جبن سايل وملح بعدين نجيب الصينيه نلبسها بتغليف نايلون ونحط عليها البطاطس المهروس بها الشكل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852036_221.jpg بعدين نحط الحشوه اللي بدنا إياها انا هون حطيت دجاج مع الخضار بهالشكل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852037_637.jpg ونغطيها برضو بطبقه من البطاطا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852036_660.jpg ونقلبها بصينيه الفرن وندهنها من فوق بزيت زيتوون http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852036_389.jpg ونحمرها بالفرررن وهذه النتيجه النهائيه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852037_693.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...852037_700.jpg |
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
|
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
لك شو هاد يا زهرة يخرب بيت ابليس
والله حاس حالي الي زمان مو ماكلة يسلم دياتك |
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
عن جد ماشالله عليكن .. تسلم الايادي يااحلى مبدعاااااات ...
|
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
وردة تفضلي السفرة سفرتك لاتخجلي ياعمري
بيبي سكر شكرا حبيبة البي هاد من ذوقك ولطفك |
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
وردة حبيت فكرة البطاطا كتير جاري التطبيق عن قريب تسلم هاأنامل الحلوة
|
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
الملــــــــــــــــــــــفوف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197551_719.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197551_359.gif جبتلكم اكلة الملفوف بعض الناس لا يعرفوها بهالاسم ناس تسميها كرنب وناس تسميها اليخنة ونخنا نسميها الملفوف خخخخ hwaml5hwaml5hwaml5 http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...wivZUJ61D7_uD- يخنة او كرنب او( ملفوف ) متوسطة 2 و نصف كوب كبير ارز قصير نصف كوب زيت ذرة نصف ملعقة صغيرة بهارات ملعقتين نعنع يابس ربع ملعقة صغيرة فلفل ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو) 2 ملعقة صغيرة ملح 2 مكعب مرقة ماجي 4 حبات طماطم راس ثوم او حسب رغبتك لحم ناعم التحضير: اولا تنقعي الرز لمدة نص ساعة ثم تضعي عليها المكونات البهارات والملح والثوم المدقوق والبندورة المقطعة ناعما واللحمة وتذوبي الماجي بالزيت وتخلطيهم مع بعض ثانيا يسلق ورق الملفوف بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى ) هذا شكله بعد السلق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197551_203.png توضع الحشوة على طرف الورقة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197552_578.png تلفي الورقة على الحشوة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197552_476.png ترصي الاوراق في الطنجرة توضعي عليهم ملح وتذوبي مكعب ماجي في المي عشان تعطي طعمة طيبة للمرقة وتعصري الليمون انتبهي تحطي شرحات الليمون مع الملفوف لانه راح يصير مر ثم تغطيها وتضعي عليها ثقل ثم تغمرينها بالمي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197550_178.png وهذا شكلها بعد الاستواء http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197549_888.jpg وصحتين وعافية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...197553_575.gif |
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
بنااااااااااااااااااااااااااات سوريا مين مشتاقة لهل الاكلة
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...k3jF2-KUG6F2-T لك دخيل هالاكلة ما اطيبها المكدووووووووووووووووووووووووووووووس وبس |
رد: ألذوأطيب الطبخات السورية
موبنات سوريا وبس حتى نحنا بنحبا ومشتاقيلا يسلم ايديكم على هالاكلات
|
| الساعة الآن 04:36 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .